產(chǎn)品名稱： 單油酸甘油酯 
中文名稱: 甘油單油酸酯
中文同義詞: 9-十八烯酸(Z)-2,3-二羥基丙酯;單油酸甘油酯;甘油單油酸酯;油酸甘油酯;一油酸甘油酯;甘油油酸酯;;甘油單油酸酯/單油酸甘油酯;1-油?；?RAC-甘油
英文名稱: MONOOLEIN
英文同義詞: ARLACEL(TM) 186;DL-ALPHA-MONOOLEIN;DELTA 9 CIS MONOOLEIN;GLYCEROL-1-MONOOLEATE;GLYCEROL ALPHA-MONOOLEATE;GLYCEROL MONOOLEATE;GLYCERYL MONOOLEATE;GLYCERYL CIS-9-OCTADECENOATE
CAS號: 111-03-5
分子式: C21H40O4
分子量: 356.54
EINECS號: 203-827-7
標準： 企標 
tr/合成： 合成 
級別： 食品級 
含量： 99% 
外觀： 米黃液體 
包裝： 25KG/紙板桶 可拆分 
理化屬性： 外 觀：米黃色液體酸 值：≤ 3mgKOH/g 皂化值：152 ～ 162mgKOH/g 含 量：≥ 99% 離子型：非離子 HLB值：3.5左右 
類別： tr食品 
行業(yè)： 食品 
領(lǐng)域： 乳化劑 
下延產(chǎn)品： 飲料、糖果、咖啡、、巧克力等 
運用： 用于飲料中，可防止油脂上浮，蛋白質(zhì)下沉，提高穩(wěn)定性，用作生產(chǎn)糖果，巧克力，咖啡等制品的乳化劑和分算計，用作蛋糕的起泡劑和豆?jié){的消泡劑等  
用法用量： 建議用量：1-5%