滇緣民俗線餐廳 21世紀云南線新名片
滇緣云南線因其容性、吸納性、整合性的特征以及民俗化、時尚化、主流化的風格,給云南線帶來了lb性的創(chuàng)新和里程碑式的突破。
首先,滇緣云南線表現(xiàn)了中國飲食之道蘊含的和諧性和容性。從原料、湯料的選用與烹調法的配合,同中求異,異中求和,使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。特別在民俗風,滇緣云南線呈現(xiàn)一派和諧與淋漓酣暢相溶之景和心理感受,營造一種“同心、同聚、同享、同”的文化氛圍。
其次,滇緣云南線起源于云南民間,升華于 4899582334 (不是聯(lián)系方式) 廟堂。無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農(nóng)工,還是紅男綠、黃垂髫,其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數(shù)之大,都是很多同望塵莫及的。為一種美食,滇緣云南線已成為云南二十一世紀的新驕傲和城市名片。
{zh1},滇緣云南線秉承了云南人的直率、熱性格,使其很容易受到喜愛,也因此它具有很大的普及性。選用的餐具是大大的廣口砂鍋,碗內湯寬而食材豐富,呈海納川、有容乃大之勢,若客人喝湯則需要雙手抱碗又呈氣吞山河之勢,也用來形容線餐廳無限大的市和前景。