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西班牙工糖制作
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西班牙工糖制作

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河南鄭州斯卡奇蛋糕培訓(xùn)學(xué)校是蛋糕培訓(xùn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)定制者和ldpp,學(xué)校是一家致力于美食教育、美食創(chuàng)新、商業(yè)經(jīng)營(yíng)三大核心業(yè)務(wù)發(fā)展的現(xiàn)代綜合服務(wù)體系。學(xué)校自創(chuàng)辦以來,專業(yè)從事西點(diǎn)培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、韓式裱花培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、私房蛋糕培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、慕斯培訓(xùn)、糖藝培訓(xùn)、面塑培訓(xùn)等各項(xiàng)能力培訓(xùn),也是國(guó)內(nèi){wy}一所研發(fā)型能力培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校位于古城鄭州,是目前國(guó)內(nèi){zd0}的蛋糕烘焙能力培訓(xùn)學(xué)校。 《斯卡奇》蛋糕學(xué)校的13個(gè)優(yōu)勢(shì): 1、能力最全:35項(xiàng)專業(yè),一站式學(xué)習(xí); 2、師資最強(qiáng):30多名精英老師,100名能力研發(fā)人員,10多位國(guó)際{dj0}外教; 3、向國(guó)外企業(yè)輸送人才最多的能力學(xué)校:主要是日本、韓國(guó)、美國(guó)、馬來西亞、新加坡、印尼等; 4、畢業(yè)生就業(yè)率{zg}的學(xué)校:達(dá)到100%; 5、動(dòng)手操作課最多的能力學(xué)校:上課99%以實(shí)際操作為主,而且是人手一套工具材料制作; 6、國(guó)內(nèi){wy}一家以能力研發(fā)推動(dòng)教學(xué)的學(xué)校:sc8項(xiàng)專利能力,是培訓(xùn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂者; 7、學(xué)生創(chuàng)業(yè)成功率{zg}:達(dá)到99%; 8、用人單位對(duì)我校學(xué)生能力的認(rèn)可度{zg}:工資是同類學(xué)校學(xué)生的2-5倍,職位上升很快; 9、國(guó)內(nèi)獲獎(jiǎng)最多的咖啡西點(diǎn)學(xué)校:獎(jiǎng)牌獎(jiǎng)杯加起來共有39枚; 10、教學(xué)設(shè)備{zxj}:25臺(tái)專業(yè)級(jí)烤箱,60臺(tái)平冷柜,100臺(tái)打蛋器,6000件教學(xué)模具。 學(xué)校sc多課選修點(diǎn)對(duì)點(diǎn)立體教學(xué)模式. 學(xué)校采用老師一對(duì)一授課,專業(yè)負(fù)責(zé)的態(tài)度,讓每位學(xué)員來到后從零基礎(chǔ)一步步走向蛋糕烘焙大師!
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培訓(xùn)課程                     西班牙工糖制作專業(yè)課程班
培訓(xùn)時(shí)間                     15天
學(xué)習(xí)內(nèi)容 一、理論知識(shí) 
 1、原輔了料的認(rèn)識(shí)、了解及應(yīng)用,器材設(shè)備的認(rèn)識(shí)了解及應(yīng)用;
 2、手工糖工具的使用,圖紙?jiān)O(shè)計(jì),多款糖果圖案的實(shí)際操作;
 3、20多種糖果口味配方的對(duì)比
二、實(shí)際學(xué)習(xí)品種  
1 糖果圖案十幾款
(西瓜圖案 桔子圖案 笑臉圖案 星星圖案心型圖案
音符圖案 喜字圖案 海綿寶寶圖案 小熊圖案)
2 手工棒棒糖
3 手工玫瑰花
4 工具的使用
5 圖紙?jiān)O(shè)計(jì)
6 糖果口味二十多種
(菠蘿味 香蕉味 草莓味 葡萄味百香果 薄荷 mh桃 青梅 玫瑰 芒果 西瓜 紅豆 櫻桃 水蜜桃 玉米 巧克力 荔枝 榴蓮 綠茶 檸檬 蘋果 哈密瓜 紅豆)
7 配方的對(duì)比與實(shí)際操作。
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