今天我的的生活條件在不斷提升，不再像以前吃口肉要等過年過節(jié)才有得吃了，現(xiàn)在吃肉已經(jīng)是每個人每餐的必備了，在飯桌上最常見的就是雞肉了，大家都喜歡吃雞肉，那到底怎樣吃才是健康的呢？深圳食堂承包公司鴻業(yè)餐飲就下面幾點為您解答吧！

雞胸肉比雞腿肉更健康?

研究表明，雞胸肉所含脂肪和卡路里的確低于雞腿肉，而去皮的雞腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，雞腿肉含有大量鐵質而口感更美味，因此受到許多家庭的喜愛。

為了減少脂肪和卡路里的攝入，在烹飪雞肉前要去皮?

其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應該在烹飪后才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。

黃毛雞比淺毛雞含有更多的脂肪?

實際上，雞身上不同顏色的羽毛是由于品種不同或喂養(yǎng)的飼料不同造成的。而雞的羽毛顏色并不影響雞的營養(yǎng)價值、口感、鮮嫩度或脂肪的含量。

雞骨周圍發(fā)黑說明熟雞肉已經(jīng)變質?

烹飪雞肉時，黑色的營養(yǎng)色素會從雞骨頭中滲出，這是因為其中含鐵，可以安全食用。

在鴻業(yè)餐飲的蔬菜配送、食材配送服務下，各大食堂每天都能夠使用{zx1}鮮的蔬菜來烹飪菜肴，并且營養(yǎng)搭配均衡，如此一來，就餐者就可以得到營養(yǎng)和美味雙重的享受了，任誰吃上這樣的飯菜都會高興的。不只就餐者高興，企業(yè)也高興，因為這樣的服務不僅品質高，還十分優(yōu)惠?？梢?，鴻業(yè)餐飲是一家值得合作的餐飲企業(yè)!

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