魚(yú)火鍋底料-酸菜雞佐料-番茄清湯火鍋-底料生產(chǎn)廠家

我廠成立于2004年，是重慶lzh重慶火鍋底料廠。旗下“辣火老灶”采用技術(shù)，生產(chǎn)tr、營(yíng)養(yǎng)、健康、美味及功能性調(diào)味品。集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、貿(mào)易于一本，匯集了大批高素質(zhì)專業(yè)研發(fā)技術(shù)人才，并同多家大型餐飲企業(yè) 有著緊密聯(lián)系和廣泛合作。順利通過(guò)了SC國(guó)家食品安全認(rèn)證，歡迎各火鍋店主來(lái)我們重慶公司、工廠參觀考察和商談合作。

底料產(chǎn)品有：重慶老火鍋底料、
成都新派火鍋底料、
串串香底料、
麻辣魚(yú)、飄香魚(yú)底料、
麻辣小龍蝦底料、
清湯酸菜底料（酸菜魚(yú)、酸菜雞底料）、
清湯番茄底料等
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火鍋輔料：
火鍋芝麻調(diào)和油、火鍋藤椒油、火鍋專用雞精、干辣椒面蘸料


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“辣火老灶”系列底料秉承“誠(chéng)信為先，服務(wù)是本，綠色健康，顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理念，輔以“創(chuàng)業(yè)發(fā)展，無(wú)獨(dú)有偶，雙贏是金”的經(jīng)營(yíng)方針，“與合作伙伴共成長(zhǎng)，做調(diào)味品企業(yè)”矢志不渝的追求目標(biāo)。辣火老灶誠(chéng)邀業(yè)內(nèi)有識(shí)之士攜手開(kāi)創(chuàng)市場(chǎng)路，你我共贏享明天！辣火老灶成就更多餐飲人的夢(mèng)想！
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聯(lián)系人：陳女士
電 話 ：17784295532(微X同號(hào))
 Q  Q : 3410610560

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制作方法
1．鵝肉剁成3厘米見(jiàn)方的塊。螺螄用清水喂養(yǎng)3-5天使奠吐凈泥沙。泡椒去籽去蒂切片。千辣椒切節(jié)。大i蔥切節(jié)。
2 r鍋置旺火上．摻精煉油燒至七成熟，故入鵝肉爆至露骨時(shí)起鍋，瀝去余油。鍋底留油，下蒜頭炸香，加入郫縣豆瓣炒香出色，倒入鵝塊．烹入啤酒、醬
油炒上色，然后轉(zhuǎn)入高壓鍋中用旺火壓至鵝塊熟透。
3-鍋上火，摻人精煉油燒熱，下干辣椒、花椒炸香．加入郫縣豆瓣、泡椒、泡姜、蒜頭炒香出色，放入螺螄，烹啤酒，摻鮮湯，調(diào)入精鹽，味精、雞精、五香粉、
醬油、白糖、香醋，下鵝塊燒入味，起鍋盛入火鍋盆中，淋紅油，撒上大蔥段，隨火鍋配菜一起上桌即成。

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