正規(guī)小吃培訓(xùn)之鹵雞脖的做法
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也非常高，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用，雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例也很高，也很容易被消化，人體更容易吸收，有增強(qiáng)體魄，強(qiáng)身健體的功效，一般鹵出來的雞脖子涼的吃滋味更加豐美。
鹵雞脖的制作過程：
1.將雞脖洗干凈;
2.準(zhǔn)備鹽、陳皮、味精等調(diào)味料;
江西好好吃餐飲管理有限公司是一家特色小吃培訓(xùn)、餐飲咨詢與策劃fu務(wù)等為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。開展“店面直營”、“小技術(shù)培訓(xùn)核心業(yè)務(wù)，在中國大陸設(shè)立華北、華東、華南三大集運(yùn)營管理，技術(shù)培訓(xùn)，fu務(wù)支持,產(chǎn)品研發(fā)等多功能為一體的運(yùn)營管理fu務(wù)基地，業(yè)務(wù)拓展和后期運(yùn)營fu務(wù)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校教你如何起個(gè)小吃店名字
名字是一個(gè)標(biāo)識符，一個(gè)好的名字不僅能給人帶來好印象，而且還有很好的推廣作用，對于店鋪起名取名更是如此。下面小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校就給大家說說如何起個(gè)小吃店的名字。
小吃店起名原則：
1、無論餐館起什么店名(應(yīng)符合《企業(yè)名稱登記管理規(guī)定》)都應(yīng)以漢字表示。應(yīng)以易讀、易記，念上去發(fā)音朗朗上口為宜，使顧客一聽到店名便能聽得清楚明白不發(fā)生歧義為準(zhǔn)。如果名稱比較拗口，節(jié)奏感不強(qiáng)，不利發(fā)音效果，也不利於傳播，從而很難達(dá)到大眾的共識。
江西好好吃餐飲管理有限公司是一家特色小吃培訓(xùn)、餐飲咨詢與策劃fu務(wù)等為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。開展“店面直營”、“小技術(shù)培訓(xùn)核心業(yè)務(wù)，在中國大陸設(shè)立華北、華東、華南三大集運(yùn)營管理，技術(shù)培訓(xùn)，fu務(wù)支持,產(chǎn)品研發(fā)等多功能為一體的運(yùn)營管理fu務(wù)基地，業(yè)務(wù)拓展和后期運(yùn)營fu務(wù)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
蓮藕刨皮，切成滾刀狀，用水浸泡好以防氧化變色;
、將排骨用開水焯掉血水;
4、用鹽、雞精、純凈水等絕香選材調(diào)制秘制的湯水;
5、把適量的排骨和蓮藕放入小罐內(nèi);
6、調(diào)好的絕香秘制湯水?dāng)噭颍缓笥蒙鬃右ㄈ牍迌?nèi)，及罐口就好;
7、用錫紙覆蓋罐口放入瓦缸內(nèi)煨制6個(gè)小時(shí)以上即可食用。
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