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如何挑選健康的豆芽菜
正常生出的綠豆芽、黃豆芽,色澤均勻,下胚軸呈潔白色,長(zhǎng)短粗細(xì)基本均勻,有固有的豆香味?!倍疑抽T氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等致病菌不得檢出。自然培育的豆芽菜芽腳不軟、脆嫩、光澤白,根須發(fā)育良好,無(wú)爛根、爛尖現(xiàn)象豆粒正常沒(méi)有發(fā)藍(lán)現(xiàn)象且無(wú)水分冒出。