如何識(shí)別蝦皮質(zhì)量的好壞

選購蝦皮時(shí)，用手緊握一把蝦皮，若放松后蝦皮能自動(dòng)散開，這樣的蝦皮質(zhì)量肯定很好，外殼一定清潔，呈黃色有光澤，體形完整，頸部和軀體也緊連，蝦眼齊全。如果手放松后，蝦皮相互粘結(jié)而不易散，說明蝦皮已經(jīng)變質(zhì)。外表一事實(shí)上污穢暗淡無光，體形也不完整，碎末多，顏色也會(huì)呈蒼白或暗紅色，并有霉味。

陽西縣上洋鎮(zhèn)富華海產(chǎn)品加工廠經(jīng)銷批發(fā)的海產(chǎn)品干貨、海鮮食品蝦皮、干貝等暢銷消費(fèi)者市場，在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位，公司與多家零售商和理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。陽西縣上洋鎮(zhèn)富華海產(chǎn)品加工廠經(jīng)銷的海產(chǎn)品干貨、蝦皮、干貝食品種齊全、價(jià)格合理。

陽西縣上洋鎮(zhèn)富華海產(chǎn)品加工廠實(shí)力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。

一  蝦分級(jí)設(shè)備

用于蝦的自動(dòng)分級(jí)和人工挑選去雜。

二  氣泡清洗機(jī)

鼓泡翻滾沖浪清洗。

三  蒸煮生產(chǎn)線

1 可按客戶要求采用水煮式或蒸汽干蒸式。蒸煮時(shí)間和溫度自動(dòng)控制。

2 煮蝦生產(chǎn)線，龍蝦蒸煮生產(chǎn)線是在吸收了丹麥同行產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上研制而成的,它具有運(yùn)行成本可靠,能耗省,效率高,占地面積小,使用方便,安全等特點(diǎn)。整條生產(chǎn)線用全不銹鋼制成,wq符合出口食品標(biāo)準(zhǔn)。

3 設(shè)備特點(diǎn)：

4  該設(shè)備設(shè)計(jì)吸取21世紀(jì)國外最1先進(jìn)的加工設(shè)備進(jìn)行優(yōu)化組合，采用全不銹鋼材料制造。

5  結(jié)構(gòu)緊湊，設(shè)計(jì)合理，占地面積小，操作簡單，可根據(jù)用戶不同場地設(shè)計(jì)和布置，自由組合和增刪，采用調(diào)溫、調(diào)速自動(dòng)控溫等功能，以達(dá)到各種物品最1佳效果。  

6  該產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品，如龍蝦、蝦仁、蟹、魚、螺、貝等，還可以進(jìn)行分割肉、雞等家禽類食品，是一套自動(dòng)化程度高的專業(yè)加工設(shè)備。  

7  龍蝦蒸煮生產(chǎn)線主要由滾筒清洗、提升機(jī)、汽泡清洗機(jī)、箱式漂燙、常溫冷卻和冰水冷卻系統(tǒng)六部分組成，

8  其基本工藝流程如下：滾筒清洗機(jī)-提升機(jī)-汽泡清洗-箱式漂燙機(jī)-常溫冷卻機(jī)-冰水冷卻機(jī)-人工剝殼

去皮帶尾蝦蒸煮機(jī)

該機(jī)采用最1新開發(fā)的強(qiáng)制對(duì)流工藝，在85℃環(huán)境下進(jìn)行蝦的蒸煮加工。本機(jī)專為蒸煮裝入托盤的去皮帶尾蝦而設(shè)計(jì)。

特點(diǎn)：

1、所有加工溫度和內(nèi)部產(chǎn)品溫度均衡一致，出品率顯著提高。

2、保留更多的水溶性成分，熟蝦的口味更佳。

3、通過保持水分，改進(jìn)熟蝦的味覺特性（即質(zhì)地和口感更佳）提高了產(chǎn)品質(zhì)量。

4、加工溫度的可控性和均一性更強(qiáng)，能夠更好地保證產(chǎn)品質(zhì)量。