桃膠本身帶有少量發(fā)黑的斑塊，需要先行清洗，再放在清水中浸泡3-4個小時，至桃膠塊體半軟不硬、略略漲裂。繼續(xù)去除雜質(zhì)。

有人曾說需要浸泡12小時以上，實踐證明，這會讓桃膠變得軟乎乎的，體積漲至5倍，不利于隨后的燉制。

半軟的桃膠，分成指甲蓋大小，加水，大火煮沸后，改為小火慢燉，至桃膠裂成一朵朵晶瑩的“花朵”、入口酥爛為止。

偉成世紀(jì)電子商務(wù)有限公司 經(jīng)銷批發(fā)的桃膠、皂角米、桃膠、皂角米、銀耳暢銷消費者市場，在消費者當(dāng)中享有較高的地位，公司與多家零售商和理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。

桃膠的地理分布

桃在我國栽培歷史長，分布區(qū)域廣，其中以貴州、山東、浙江、河北、湖北、北京、陜西、山西、甘肅、安徽、河南、江蘇等地栽培較多。桃樹的栽培廣泛，其中貴州野生桃膠最為出名，是桃膠中的一朵奇葩。

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桃膠銀耳雪蓮子

材料：桃膠4-5顆、銀耳半朵、雪蓮子20粒、糖適量

　　制作

　　1、將桃膠和雪蓮子放入清水中浸泡一晚。

　　2、銀耳放入清水中浸泡一晚。

　　3、將泡好的桃膠和銀耳控干水分，去掉雜質(zhì)。

　　4、銀耳去掉根部撕成小朵。

　　5、將桃膠銀耳和雪蓮子倒入電燉盅中。

　　6、加入適量清水隔水燉煮。

　　7、待桃膠銀耳煮至軟糯粘稠時加入適量糖，糖融化后即可食用了。