工業(yè)鹽是范指用于化學(xué)工業(yè)中的鹽，bao括亞xiao酸鈉，這就好比似肉與龍肉的關(guān)系，肉bao含龍肉，也就是說亞xiao酸鈉是工業(yè)鹽，多用于化學(xué)工業(yè)，但是工業(yè)鹽不見得都是亞xiao酸鈉。

粒形：粗鹽是未經(jīng)加工的大粒鹽，形態(tài)系顆粒狀，形態(tài)大，細鹽是大粒鹽經(jīng)過加工的鹽，形態(tài)系片狀，形態(tài)小。

咸味：粗鹽雜質(zhì)中含有酸性鹽類化合物(硫酸鎂與氧化鎂)，這些酸性鹽分子水解后，會刺激味覺神經(jīng)，因而會感到粗鹽比細鹽咸味大。

工業(yè)鹽是范指用于化學(xué)工業(yè)中的鹽，bao括亞xiao酸鈉，這就好比似肉與龍肉的關(guān)系，肉bao含龍肉，也就是說亞xiao酸na是工業(yè)鹽，多用于化學(xué)工業(yè)，但是工業(yè)鹽不見得都是亞xiao酸na。如果誤食工業(yè)鹽，要采取相應(yīng)的措施，首先就是去醫(yī)院請大夫進行診斷救治，迅速灌腸，洗胃，導(dǎo)瀉等及時的救治措施是刻不容緩的，患者吃了工業(yè)用鹽后也因食用維生素C，同時大量飲水，呼吸不暢時要提供必要的供氧措施?？梢?，誤食工業(yè)鹽的十分的可怕，因而，在挑選shi/鹽時，一定要認清楚是否是食用鹽，從而挑選到合格的shi/鹽。

工業(yè)鹽中的海鹽區(qū)在中國可以分為北方海鹽區(qū)和南方海鹽區(qū)，其中北方海鹽區(qū)由于其氣候及灘涂條件較好，適宜較大規(guī)模生產(chǎn)海鹽，便成為了我國海鹽生產(chǎn)的主體區(qū)。我國也是一個多湖鹽的國家，北起東北的大興安嶺，沿陰山山脈-祁連山脈東端-岡底斯山脈一線的北部，面積大于1km&sup2的鹽湖約有近千個。我國湖鹽分布最集中的四大省區(qū)為青海、新疆、內(nèi)蒙古及西藏，這也是世界鹽湖分布比較集中的地區(qū)，而湖鹽作為國內(nèi)西北地區(qū)的主要用鹽，近年來發(fā)展較快，甚至有超越海鹽的跡象成為我國產(chǎn)量最多的鹽類