對于現(xiàn)在的企業(yè)及學(xué)校而言選擇一家理想的食堂外bao是非常重要的，但是市場上的食堂外bao哪家好呢？下面佳園樂家就來為您說說如何選擇食堂外bao商？

1、承bao商是否具備規(guī)?；?jīng)營。良好的合作必須建立在承bao商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I運可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的fu務(wù)。

2、承bao商是否具有成功的食堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的，當(dāng)老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎?、衛(wèi)生、fu務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢？應(yīng)要求承bao商解說及提供管理模式，實地查管理模式的實施效果。

3、必須實地查承bao商的投資規(guī)模，慎重評估承bao商的經(jīng)濟(jì)實力，參觀所承bao的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。

4、該餐飲公司是否有“變”的經(jīng)營理念，企業(yè)食堂跟酒店有點不一樣，酒店的客人是流動性的，酒店的廚師是特長于哪幾道菜就做那幾道菜，因此酒店的經(jīng)營常是'以不變應(yīng)萬變”，而企業(yè)的員工是比較穩(wěn)定的，所以只有餐飲公司從就餐的環(huán)境，口味的不斷調(diào)換，fu務(wù)質(zhì)量的不斷提升，fu務(wù)員穿著的不斷更換，讓員工不斷感受到餐飲公司整體fu務(wù)質(zhì)量的不斷升級，這樣才能持久性地滿足員工的需求，這就是餐飲公司理想秘方“以萬變應(yīng)不變”。

根據(jù)不同行業(yè)的食堂，他們的食堂承bao管理方式及就餐方式都是不同的。一般就餐方式可以分為固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式三種，下面佳園樂家就為大家詳細(xì)說說固定就餐。

固定就餐方式，一般是企業(yè)對員工提供bao住bao吃的條件下產(chǎn)生的，此方式的優(yōu)點是便于統(tǒng)計以及結(jié)算等管理，更便于食堂統(tǒng)籌安排飯菜的份量，避免因伙食浪費而導(dǎo)致食堂經(jīng)營困難的現(xiàn)象發(fā)生;或因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿情緒。 

說起食堂我們都不陌生，今天我們要說的是解決食堂的各種問題，將一層樓的食堂外bao，另一層保留校辦食堂，使二者競爭才是理想的選擇。下面佳園樂家的小編總結(jié)了一下食堂外bao管理的優(yōu)勢，一起了解一下吧！

外bao公司的專業(yè)程度可使菜單極大程度多樣化。

食品公司在市場上有非常多的客戶，學(xué)校辦的食堂只對高中部1500多個人fu務(wù)，由于fu務(wù)對象數(shù)量差別太大，食品公司的菜式毋庸置疑會比學(xué)校那些翻來覆去，幾個學(xué)期幾乎一成不變的菜單豐富得多。這是客觀事實，不是說食堂沒有努力，是它不具備那個能力。

有效提高食堂工作人員的fu務(wù)態(tài)度和效率。

食品公司的員工招募是以企業(yè)發(fā)展為依托的，每個企業(yè)都會有一個自己內(nèi)部關(guān)于員工管理和績效核的制度，這些制度保障了企業(yè)的生機(jī)與活力。