披薩在大體上可分為兩種：意式披薩和美式披薩。二者之間存在著比較明顯的差異：意式披薩大多是薄底，其原料也很簡單，只用面粉、水和酵母制成。披薩上的料一般不超過三種，最經(jīng)典的來自那不勒斯的“瑪格麗特”披薩上甚至沒有肉，只有番茄醬、羅勒葉和莫扎里拉奶酪。一般使用新鮮的蕃茄醬汁、橄欖油、大蒜和牛至來調(diào)味，追求食物本身自然質(zhì)樸的滋味。而美式披薩則是深盤厚底，所用原料在意式的基礎(chǔ)上還加入了糖、鹽和油。美國向來是肉食愛好者的天堂，因此披薩上的肉也是越多越好，所用的番茄醬是經(jīng)慢煮而成，口味普遍比較濃郁。

美式披薩

     美國是除了意大利以外{za}吃披薩的國家。早在十九世紀(jì)，披薩就已經(jīng)和意大利移l民一起登陸美利堅了，不過它真正成為“美國菜”，大約是1950年以后的事了。戰(zhàn)爭時期駐扎在意大利附近的美國大兵，被披薩這種簡便卻可口的食物mdsh顛倒。待戰(zhàn)爭結(jié)束回國時，他們就把這種神奇的食譜帶回了故鄉(xiāng)，而美國的懶人們看到這種吃起來格外省事兒又方便攜帶的食物，連一秒都沒遲疑就接受了它。

注意事項

1、成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久；當(dāng)嗅到一股酒精味時，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買。

2、因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。

3、榴蓮雖好，但一次不可多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。

4、榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便l秘。

5、中醫(yī)認(rèn)為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)?，若吃得太多，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。