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青島一魯鮮食品有限公司
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青島一魯鮮食品有限公司

青島一魯鮮食品有限公司,是專(zhuān)業(yè)從事研發(fā)和生產(chǎn)酒店特色菜|特色酒店食材|半成品菜|預(yù)制菜“一鹵鮮魚(yú)”的食品加工企業(yè),由中國(guó)烹飪大師張恕玉親自?huà)鞄浀拿朗硤F(tuán)隊(duì)組建。張恕玉大師是中華美食“一鹵鮮魚(yú)”的創(chuàng)新傳承人。一魯鮮食品依托資深的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)、雄厚技術(shù)力量、先進(jìn)的加工工藝、完善的質(zhì)量管理,研發(fā)生產(chǎn)的系列低鹽度“一鹵鮮魚(yú)”暢銷(xiāo)全國(guó)各大賓館酒店,贏(yíng)得了業(yè)界美譽(yù)。一鹵鮮魚(yú)系列產(chǎn)品有:一鹵鮮湯腌鱸魚(yú)、一鹵鮮湯腌鱸魚(yú)片、一鹵鮮湯腌白鱗魚(yú)、一鹵鮮湯腌黃花魚(yú)、一鹵鮮風(fēng)干黃花魚(yú)、一鹵鮮風(fēng)干鲅魚(yú)、一鹵鮮風(fēng)干舌頭魚(yú)、一鹵鮮風(fēng)干海鰻魚(yú)、一鹵鮮風(fēng)干面包魚(yú)、一鹵鮮風(fēng)干鼓眼魚(yú)、一鹵鮮冰爽八爪魚(yú)、一鹵鮮鲅魚(yú)滑、一鹵鮮黃花魚(yú)滑、一鹵鮮鲅魚(yú)頭、一鹵鮮鲅魚(yú)尾等。青島一魯鮮食品有限公司坐落在青島市城陽(yáng)區(qū),成立于2012年。公司擁有完善的質(zhì)量管理體系,通過(guò)食品質(zhì)量安全QS認(rèn)證。加工設(shè)備先進(jìn),低溫腌制車(chē)間保證了一鹵鮮魚(yú)原料的安全,恒溫自動(dòng)風(fēng)干車(chē)間為一鹵鮮魚(yú)的品質(zhì)提供了保障。腌制全過(guò)程采用低溫生產(chǎn),低溫保存,生產(chǎn)全過(guò)程無(wú)任何添加劑,wq保證了一鹵鮮魚(yú)食材的安全。“一鹵鮮魚(yú)”服務(wù)于全國(guó)各大酒店,為賓館酒店提供了酒店特色菜原料,穩(wěn)定了菜肴質(zhì)量、降低了人力成本、提高了上菜速度,以無(wú)公害、有特色和高品質(zhì)在業(yè)界獲得了普遍的認(rèn)可,贏(yíng)得了社會(huì)美譽(yù)。青島一魯鮮食品有限公司秉承“用良心做事,做放心食品”的企業(yè)理念,崇尚營(yíng)養(yǎng)、健康、美味、品質(zhì)至上的原則,致力于創(chuàng)新和打造讓消費(fèi)者放心的傳統(tǒng)中華美食一鹵鮮魚(yú)。
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青島手撕鱸魚(yú)  青島一魯鮮食品有限公司

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   青島一魯鮮食品有限公司介紹:一魯鮮魚(yú)就像火腿、腌肉一樣是我國(guó)人民世相傳的傳統(tǒng)美食,它是中華美食文化的重要組成部分。品牌特色酒店食材“一魯鮮魚(yú)

,由中國(guó)烹飪大師張恕玉先生帶領(lǐng)的美食團(tuán)隊(duì)研制。一魯鮮魚(yú)系列產(chǎn)品因其營(yíng)養(yǎng)、健康、美味、簡(jiǎn)單快捷、提高上菜速度等特點(diǎn)成為酒店廚師首丨選的酒店特色菜、酒店預(yù)制菜,更是家庭餐桌上的美味佳肴。

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青島一魯鮮食品有限公司介紹:

一魯鮮魚(yú)與鮮魚(yú)的區(qū)別編輯經(jīng)過(guò)一魯鮮腌制后的魚(yú)肉質(zhì)更加細(xì)嫩、滑嫩、潔白、鮮美可口,冷凍后肉質(zhì)同樣細(xì)膩、滑嫩可以清蒸。沒(méi)有腌制的的魚(yú)冷凍后肉質(zhì)很差,口感像木頭一樣,不能用蒸的烹調(diào)方法。一魯鮮鱸魚(yú)。最有特色,鱸魚(yú)主要以海鱸魚(yú)為主,市場(chǎng)上的海鱸魚(yú)有養(yǎng)殖和野生的兩大類(lèi),野生魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩,呈蒜瓣肉狀,活的和新鮮的野生鱸魚(yú)可以直接烹調(diào),味道非常好,基本不用腌制。冷凍后肉質(zhì)就很差,口感失去了滑嫩的感覺(jué)、但是腌制后在冷凍魚(yú)肉就會(huì)和新鮮的一樣鮮嫩。養(yǎng)殖魚(yú)即使活的魚(yú)口感也很差,而且還有土腥味,冷凍后就更沒(méi)法吃了。但是經(jīng)過(guò)腌制后魚(yú)肉就會(huì)變得潔白、細(xì)膩、滑嫩爽口。


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