為何三伏天吃羊肉？

羊肉本為冬季御寒之佳品，許多地方的人卻酷愛(ài)在三伏天食用，原因何在呢？

經(jīng)過(guò)咱們小編的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)主要是有以下幾個(gè)原因：

首先，羊在經(jīng)過(guò)春冬兩季的滋養(yǎng)，膘肥肉嫩，其肉燉出的湯味醇，膳味小。所以有六月的羊肉賽人參的說(shuō)法；其二，三伏天，人們體內(nèi)積存積熱，在夏天入伏后吃羊肉，據(jù)說(shuō)可以清洗腸胃、消暑去濕。夏天，人們吃蔬菜瓜果較多，容易造成消化不好，喝冷飲、冰啤容易使胃寒，而羊肉可以暖胃生津、保護(hù)胃腸，驅(qū)散體內(nèi)的積熱。第三，中醫(yī)有冬病夏治一說(shuō)，伏天吃羊肉，至冬身體強(qiáng)壯，尤能御寒，可以預(yù)防一切由寒邪誘發(fā)的疾病，有一定的食療作用。

所以啊，夏天吃羊肉wq不用擔(dān)心上火問(wèn)題，可以放心大膽的吃。

烤全羊精選的羊，肉質(zhì)酥爛棉厚，羊味十足。

食材：適合燒烤的食材很多，主要有肉魚海鮮、蔬菜瓜果和面食豆制品等三類。肉類食品是燒烤食品的主角，需要提前用鹽、味精、姜汁等調(diào)料腌制，用竹簽穿好。魚和海鮮可以選擇的有：活魚、鮮魷魚、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，一定要新鮮。鮮魷魚直接放在火上烤會(huì)曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。蔬菜瓜果類可以調(diào)劑一下燒烤的口味，讓人不會(huì)感到過(guò)于油膩。

食品衛(wèi)生： 在戶外燒烤時(shí)，人的心情比較放松，有一種強(qiáng)烈的回歸自然的感覺(jué)，很容易效仿古人的沖動(dòng)。不等食品wq烤熟就食用，這樣很容易發(fā)生食品安全問(wèn)題，食品在戶外保存條件較差，所以應(yīng)及早食用。對(duì)暴露在空氣中時(shí)間較長(zhǎng)的食物，要仔細(xì)確認(rèn)其新鮮程度。再?zèng)Q定是否適宜食用。

另外．還要注意下面兩點(diǎn)：

不要用明火烤 當(dāng)木炭剛開(kāi)始燃燒時(shí)會(huì)伴有濃煙及火苗，此時(shí)并不適宜燒烤，為了您的健康，請(qǐng)?jiān)跓熿F和火苗消失后再開(kāi)始燒烤!

環(huán)保 請(qǐng)將活動(dòng)中所產(chǎn)生的垃圾整理好，帶走或投到地點(diǎn)。尤其是木炭和塑料袋，很難分解。燒烤過(guò)程中要小心保護(hù)各種綠色植物和水源。不要反復(fù)撥弄爐子里的炭，會(huì)破壞自然形成的空氣流通和熱量傳播通道，從而導(dǎo)致熄火。

備齊了方可上陣，準(zhǔn)備妥當(dāng)了方可出行