工業(yè)鹽，是指不用于食品中的氯化鈉，核心成分跟shi/鹽并無(wú)區(qū)別。有時(shí)候化學(xué)意義上的鹽也被稱為工業(yè)鹽，這個(gè)就跟shi/鹽wq不同了。對(duì)于能夠用于食品也能用于化學(xué)工業(yè)鹽中的鹽，在bao裝袋上會(huì)有工業(yè)級(jí)和食品級(jí)的明顯字樣標(biāo)注，用以區(qū)分，這個(gè)跟氯化鈉的純度沒(méi)有關(guān)系，純度高不表雜質(zhì)少，不表沒(méi)有對(duì)人體有危害性的雜質(zhì)，而食品級(jí)標(biāo)注的工業(yè)鹽是危害成分含量已經(jīng)少到忽略不計(jì)不會(huì)對(duì)人體造成危害的程度。

工業(yè)鹽應(yīng)由生產(chǎn)單位的質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)或委托有資質(zhì)的質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，產(chǎn)品出廠（場(chǎng)）時(shí)應(yīng)附有合格證，注明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)日期、等級(jí)及本標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。

氯化鈉在工業(yè)上的用途很廣，是化學(xué)工業(yè)的最基本原料之一，被稱為“化學(xué)工業(yè)之母”?；净瘜W(xué)工業(yè)主要產(chǎn)品中的鹽suan、燒堿、純堿、氯化銨、lv氣等主要是用工業(yè)鹽為原料生產(chǎn)的。

工業(yè)鹽是范指用于化學(xué)工業(yè)中的鹽，bao括亞xiao酸na，這就好比似肉與龍肉的關(guān)系，肉bao含龍肉，也就是說(shuō)亞xiao酸na是工業(yè)鹽，多用于化學(xué)工業(yè)，但是工業(yè)鹽不見(jiàn)得都是亞xiao酸na。

當(dāng)人體攝入0·3～0·5克亞xiao酸na，即可引起急性中毒，3克即可致人于死地，人一旦中毒，十幾分鐘就可發(fā)病。由于缺氧，可出現(xiàn)頭暈、頭脹、耳鳴，全身無(wú)力，手腳麻手，并會(huì)有惡心嘔吐、腹瀉、紫紺，心悸，血壓下降，呼吸困難等癥狀，嚴(yán)重時(shí)發(fā)生抽搐，昏迷，如搶救不及時(shí)，或攝入量過(guò)多，就會(huì)呼吸循環(huán)衰竭而死亡。