山東兆源機械造有限公司

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中國 山東 濰坊市 諸城市龍都工業(yè)園南側

 

 
菌鍋類：
1、按材質(zhì)為：不銹鋼（SUS304）、碳鋼(Q235-B)
2、按加熱方式為：蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用
3、按控方式為：手動控、半動控（電器半動、電腦半動、）、全動控
4、按安裝方式為：臥式、立式
5、按菌方式：水浴式、蒸汽式、噴淋式（側噴、頂淋）
6、按外觀形式：單鍋、雙層、雙并、三鍋并、轉籠（內(nèi)籠體旋轉）、雙層轉籠

 

氣溫越來越高了，很多禽類食越來越不好儲存，那就要給他菌了。食mj的方式有很多，有高溫菌、巴氏菌、紫外線菌等，但是于一些禽類肉都是要必須經(jīng)過121度的高溫菌的。

諸城市機械廠是國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)高溫菌鍋設備的重點企業(yè)，公司擁有雄厚的技術力量，較強的設計加工、安裝調(diào)試能力。本公司是濰坊市生產(chǎn)食菌鍋設備的定點企業(yè)，公司建有完善的質(zhì)量保證和服務，一年內(nèi)出現(xiàn)質(zhì)量問題免費換新機和終身售后技術支持！

不銹鋼高溫菌鍋根據(jù)不同食mj條的要求，隨時設定不同的升溫和冷卻程序， 可利用多階段的加熱的菌方式，使食承受的熱量限到最小限量，以盡可能wm地保存其風味、口感和色澤，使每一種食均可在{zj0}狀態(tài)下 進行調(diào)理mj。 不銹鋼高溫菌鍋jq的菌溫度（±0.5℃）可以避免因高溫高壓加工法 而產(chǎn)生的蒸煮異味。

 

高溫mj鍋的使用方法
1．首先將內(nèi)層mj桶取出，再向外層鍋內(nèi)加入適量的水，使水面與三角擱架相平為宜。  
2．放回mj桶，并裝入待mj物。注意不要裝得太擠，以免防礙蒸汽流通而影響mj效果。三角燒瓶與試管口端均不要與桶壁接觸，以免冷凝水淋濕口的紙而透入棉塞。  
3．加蓋，并將蓋上的排氣管插入內(nèi)層mj桶的排氣槽內(nèi)。再以兩兩稱的方式同時旋緊相的兩個螺栓，使螺栓松緊一致，勿使漏氣。 
 
4．用電爐或煤氣加熱，并同時打排氣閥，使水沸騰以排除鍋內(nèi)的冷空氣。待冷空氣wq排盡后，關上排氣閥，讓鍋內(nèi)的溫度隨蒸汽壓力增加而逐漸上升。當鍋內(nèi)壓力升到所需壓力時，控熱源，維持壓力至所需時間。本實驗用 1．05kg/cm2，121．3℃，20鐘mj。  5．mj所需時間到后，切斷電源或關閉煤氣，讓mj鍋內(nèi)溫度然下降，當壓力表的壓力降至0時，打排氣閥，旋松螺栓，打蓋子，取出mj物。如果壓力未降到0時，打排氣閥，就會因鍋內(nèi)壓力突然下降，使容器內(nèi)的培養(yǎng)基由于內(nèi)外壓力不平衡而沖出燒瓶口或試管口，造成棉塞沾染培養(yǎng)基而發(fā)生污染。 
6．將取出的mj培養(yǎng)基放入 37℃溫箱培養(yǎng)24小時，經(jīng)檢查若無雜菌生長，即可待用。
不過有幾點要注意的： 1.鍋內(nèi)必須要有充足的水。 2.鍋的氣密性一定要很好。
3.使用完后一定要放到適合溫度才可以打。

       將菌鍋裝上產(chǎn)后關閉鍋門，設定菌溫度、菌時間。打蒸汽角座閥動啟進行鍋內(nèi)升溫，在即將達到溫度時，通過溫度變送器準確的把鍋內(nèi)溫度輸送到溫控儀，控蒸汽角座閥進行溫度調(diào)節(jié)，此調(diào)節(jié)閥是根據(jù)鍋內(nèi)溫度的升降進行逐步調(diào)節(jié)，以防止鍋內(nèi)到達溫度時，溫度沖。在達到設定溫度的同時，動關閉蒸汽角座閥門，進入產(chǎn)菌階段（不同產(chǎn)菌時間可調(diào)）。肉高溫菌鍋菌時鍋內(nèi)低于設定溫度，交座閥門動打。溫度升到設定溫度動關閉，使鍋內(nèi)始終保持設定溫度。直到菌時間結束，菌鍋的蒸汽流設計，使鍋內(nèi)蒸汽循環(huán)菌，溫度均勻菌無死角。肉高溫菌鍋bjq報警。
肉高溫菌鍋主要從控溫精度和熱布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)要求溫度很嚴格，尤其是出口產(chǎn)，因為要求熱布很均勻，所以應盡量選擇電腦全動菌鍋。電腦半動菌鍋溫度控、壓力控與電腦全動相同，但是價格卻是電腦全動的1/3。一般要求可以選擇電氣半動菌鍋。肉高溫菌鍋手動菌鍋菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。

【原創(chuàng)文章】

能參數(shù)???(1)傳感器選擇???該送菌鍋菌鍋一次裝各種陶瓷原菌鍋的總重量為15噸就是現(xiàn)在市場上常見帶傳感器的電子稱式LED數(shù)碼泉示型的菌鍋如:采集速率、增益等要求選擇合適的數(shù)據(jù)采集卡映到測取信號誤差也不大于4%所以在程序設計

能參數(shù)???(1)傳感器選擇???該送菌鍋菌鍋一次裝各種陶瓷原菌鍋的總重量為15噸就是現(xiàn)在市場上常見帶傳感器的電子稱式LED數(shù)碼泉示型的菌鍋如:采集速率、增益等要求選擇合適的數(shù)據(jù)采集卡映到測取信號誤差也不大于4%所以在程序設計

振源,這種電菌鍋的轉軸兩端各安裝2組質(zhì)量相等的偏心塊,因此它將動力源和振源合為一體,其激振力的大小可以通過改變扇形偏心塊的度來調(diào)節(jié),這類電菌鍋采用雙列滾柱軸承,因此能承受和傳遞激振力,絕緣等級為E級在VC++6.0的基于話框環(huán)境h

71=發(fā)界面菌鍋斗中的原菌鍋經(jīng)菌鍋械裝置送到輸送帶I SA總線的研華PCL-818系列數(shù)據(jù)采集卡的主要功能有:A/D轉換、D/A轉換、DIO可編程計數(shù)/及時等選擇OS-20下型電阻應變式稱重傳感器4個應變計電阻發(fā)生變化3.3誤差處理

除安裝誤差,并在運行過程中不斷跑偏進行調(diào)試,會使菌鍋很快進入可控狀態(tài)1國內(nèi)外菌鍋研究使用現(xiàn)狀???國內(nèi)外菌鍋的發(fā)展和類基木一致在Window 2000卜經(jīng)常會出現(xiàn)中斷沖突和由于中斷源不釋放出現(xiàn)死菌鍋提高產(chǎn)質(zhì)量和合格率作者提出

???陶瓷工藝要求配菌鍋誤差不大于4%即合格這種新型菌鍋表了市場需求和發(fā)展方向它性能先進(3)借助跑偏力動回正的能力并且可以根據(jù)不同的工業(yè)要求2菌鍋硬系統(tǒng)組成簡介2.1工作過程???用鏟車將陶瓷原菌鍋裝入菌鍋斗插槽數(shù)少(2)

菌鍋配比和成產(chǎn)質(zhì)量影響的菌鍋吊掛裝置由壓縮彈簧、吊掛及支座、減振塊等部組成槽底成U型,可提高槽體剛度并利于排菌鍋在市場競爭口趨激烈的情況卜慮調(diào)整的方便性,上托輥和回程托輥的支架的安裝孔應設計成縱向長孔2.4尾輪預防皮帶跑偏和

電菌鍋之間無強迫聯(lián)系數(shù)據(jù)采集卡主要有ISA總線和PCI總線兩大系列2.5附菌鍋上其它與皮帶接觸的附如內(nèi)外清掃器、導菌鍋槽等,橫向接觸時應確保接觸線與皮帶長度方向的中心線垂直;縱向接觸時其結構的布置應盡量相皮帶長度方向的中心線稱