勁道好吃的紅薯粉條是很多吃貨的{za}，它營養(yǎng)豐富，可以保護(hù)心臟又可以預(yù)fa癥，是一種不錯的食品。但是凡事都要講求適度，紅薯粉條吃得太多也是對身體有害的，把紅薯粉條替米飯作為主食的做法也非長宜之計(jì)。另外，紅薯粉條勁道不易爛，但是如果煮上一兩個小時還不爛的話，說明里面有許多有害的添加劑，這種紅薯粉條就萬萬不可食用啦。

優(yōu)質(zhì)的紅薯粉條在煮15—30分鐘后食用為宜，煮超過40分鐘的話，粉條的吸水量會增加，彈性嚼勁會下降，還會出現(xiàn)斷裂，如果繼續(xù)煮下去的話，就會煮成糊狀。如果紅薯粉條煮一兩個小時都不斷、不成糊狀的話，說明這些粉條里添加了明礬、明膠、硼砂等工業(yè)用料以增強(qiáng)粉條的耐煮性和嚼勁，而以上這些添加物質(zhì)對人體都是非常有害的，會對內(nèi)臟造成損害，甚至?xí)l(fā)癌癥。

禮意禮品銷售的紅薯粉條，用傳統(tǒng)手工制作的紅薯粉條烹飪的等等，聽聽在當(dāng)?shù)孛耖g流傳著紅薯粉條美麗的傳說，那還是有一番愜意的。據(jù)說乾隆年間，新任知縣巡察訪民情，騎著大紅馬走了半天來到這里的黃土高坡，時值九月，恰逢紅薯豐收，鄉(xiāng)人以煮熟的紅薯置水中浸泡，再過濾出淀粉，曬干，然后搟成面條，煮熟，爽口、勁道，果然好吃！此做法便廣為流傳，遠(yuǎn)近聞名。為了紀(jì)念，鄉(xiāng)民們親切的稱這種粉條面為“老爺面”。隨著時間的推移和社會的變遷，那時的“老爺面”從碾粉、手搟，漸漸發(fā)展演變到如今的制法，這種傳統(tǒng)手藝已經(jīng)流傳了上百年。

一步對工序進(jìn)行加工提煉，提取紅薯淀粉時先把洗凈的紅薯磨成漿，添加清水，用紗bao；過濾，bao內(nèi)存渣，汁水流入缸中，再加水，再過濾，直到漿里汁粉油鹽開支都要仰仗用粉條換取。逢貴客臨門，炒粉條，下涼粉，原汁原味都是紅薯粉條。

雖說傳統(tǒng)手工制作的紅薯粉條因不含任何添加劑、光滑勁道、口味獨(dú)特而深受人們喜愛，但現(xiàn)在能掌握這項(xiàng)工藝的年輕人越來越少，加之傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的粉條制作過程繁瑣、勞動強(qiáng)度大，一般家戶不愿在家做粉條，現(xiàn)在只有聘請中老年人來幫個忙干干，這樣的工藝往后也許就要慢慢消失了。

差別是在味道上。但真正的原因，還在于工藝。相比市場上機(jī)器加工的大多數(shù)粉條來說，禮意禮品的的純紅薯粉條堅(jiān)持用傳統(tǒng)手法來做：選料、提粉、配料、打芡、和面漏條、晾干打bao，這些透亮的小東西需要四五個環(huán)節(jié)、10多道工序才能上我們的餐桌。

　　有喜歡純手工，純：tr食品的大家，才有我們這樣愿意兢兢業(yè)業(yè)貢獻(xiàn)好產(chǎn)品的平臺。我們賣的不是一兩道家常食品，我們提供的是品質(zhì)生活和一顆真誠的心。

　　再添一道誠意：禮意禮品網(wǎng)為“老粉絲”訂制純手工紅薯粉，買十斤送一斤，送您的一斤純手工紅薯粉供您免費(fèi)試吃，如不滿意，十斤紅薯粉接受退貨。