從田間地頭到餐桌，這一過(guò)程隨著“經(jīng)濟(jì)”和“科技”的不斷發(fā)展已經(jīng)不再是僅僅依靠生產(chǎn)者和從業(yè)者的自覺性就可以抵御住層層誘惑的時(shí)了。于是政府的介入就顯得必要且必須。就當(dāng)前階段的現(xiàn)狀，從最普通百姓的餐桌上看，政府種種措施下帶來(lái)的變化，從無(wú)到有，從壞到好

餐廳的設(shè)置方式主要有三種：

①?gòu)N房兼餐室；

②客廳兼餐室；

①獨(dú)立餐室。

另外也可結(jié)合靠近入口過(guò)廳布置餐廳。餐廳內(nèi)部家具主要是餐桌、椅和餐飲柜

等，它們的擺放與布置必須為人們?cè)谑覂?nèi)的活動(dòng)留出合理的空間。這方面的設(shè)

計(jì)要依靠室內(nèi)的平面特點(diǎn)，結(jié)合餐廳家具的形狀合理進(jìn)行。狹長(zhǎng)的餐廳可以靠

墻或窗放一長(zhǎng)桌，將一條長(zhǎng)凳依靠窗邊擺放，桌另一側(cè)擺上椅子，這樣，看上

去，地面空間會(huì)大一些，如有必要，可安放抽拉式餐桌和折疊椅。餐廳在居室

中的位置，除了客廳或廚房兼餐室外，獨(dú)立的就餐空間應(yīng)安排在廚房與客廳之

間，可以{zd0}限度地節(jié)省從廚房將食品擺到餐桌以及人們從客廳到餐廳就餐耗

費(fèi)的時(shí)間和空間。如果餐廳與客廳設(shè)在同一個(gè)房間，餐廳應(yīng)當(dāng)與廳在空間上有

所分隔?？赏ㄟ^(guò)矮柜或組合柜或軟裝飾作半開放或封閉式的分隔。餐廳與廚房

設(shè)在同一房間時(shí)，只需在空間布置上有一定獨(dú)立性就可以了，不必要做硬性的

分隔?？傊?，不論餐桌布置在何地，必須盡可能地和廚房靠得近一些。

現(xiàn)在人們的生活好了，絕大多數(shù)的人也都講究起來(lái)了，除了早餐之外，吃飯不沒(méi)有菜是不行的。就是早餐不炒菜，咸菜最少也是要有一小碟的。吃飯只要有菜，哪怕只有一個(gè)，也是要用餐桌的。