從田間地頭到餐桌，這一過程隨著“經(jīng)濟(jì)”和“科技”的不斷發(fā)展已經(jīng)不再是僅僅依靠生產(chǎn)者和從業(yè)者的自覺性就可以抵御住層層誘惑的時(shí)了。于是政府的介入就顯得必要且必須。就當(dāng)前階段的現(xiàn)狀，從最普通百姓的餐桌上看，政府種種措施下帶來的變化，從無到有，從壞到好

餐桌尺寸的規(guī)定：      國內(nèi)餐桌的形狀以方桌和圓桌為主，按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，餐桌的標(biāo)準(zhǔn)高度在750—790毫米之間，而餐椅的高度則在450—500毫米之間。對于餐桌椅的高度、尺寸，國家已有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。人坐在標(biāo)準(zhǔn)高度的桌椅上，人的兩腳平放在地面時(shí)，大腿與小腿基本是垂直的；兩臂自然下垂時(shí)，上臂與小臂也基本上是垂直的，桌面高度剛好與小臂平面接觸

餐桌規(guī)格的選擇  餐桌規(guī)格的選擇取決于用餐空間是否寬敞。  如果是用餐空間比較有限，可選擇規(guī)格為120*70公分的小型餐桌；  如果餐廳是那種空間寬敞的開放式餐廳，規(guī)格為160*80的中型餐桌則比較合適； 若是遇到別墅型的大餐廳，也只有選擇規(guī)格為2米或3米的餐桌。