黃燜雞是現(xiàn)在很多人的選擇，并且這是一種魯菜系列中常見的菜品種類。但是您知道在生活中常見的做法有哪些嗎？下面就讓中創(chuàng)動(dòng)力帶您詳細(xì)了解一下吧！

1、雞肉洗凈后，斬成長(zhǎng)約5厘米，寬2-3厘米的大塊備用;

2、炒鍋加熱到3成熱，保持中火，不用放油，倒入雞塊翻至出水，然后將血水倒掉不用;

3、雞肉變白，開始炒出油時(shí)，淋入高度白酒、倒入醬油、紅糖一起翻炒，直到雞肉上色，然后放入蒜茸醬，炒到醬料出香味;

小訣竅

1、在泡木耳的溫水里放點(diǎn)鹽可去異味，加點(diǎn)淀粉可以使木耳洗得更干凈

2、香菇用溫水泡發(fā)，用手在水里順時(shí)針攪拌，再抓著香菇一抓一放。這樣香菇里的臟東西就會(huì)出來(lái)了。不可再逆方向攪拌水，否則臟東西又會(huì)沾回去。泡香菇的水澄清再用。

黃燜雞屬于魯菜里面非常有名的一種小吃種類，在生活中也是非常受人們喜歡的一種，在生活中其實(shí)選擇黃燜雞加盟的商家是非常多的，那么黃燜雞最常見的做法是什么呢？下面就讓中創(chuàng)動(dòng)力帶您詳細(xì)了解一下吧！

1.半只雞斬成大塊，干香菇、干木耳用溫水泡發(fā)，姜去皮切片，蒜切片、青蒜切段；

2.雞肉倒入大碗，放入姜片，料酒和蠔油；

3.充分?jǐn)嚢杈鶆?，蓋上保鮮膜，腌制15分鐘；

4.將腌制好的雞肉連同腌制的料汁一起倒入壓力煲；

這兩年黃燜雞米飯簡(jiǎn)直是風(fēng)靡全國(guó)，今天中創(chuàng)動(dòng)力教你做唄，按步驟就學(xué)會(huì)啦，還可以放些bao菜、土豆、豆皮等素菜更好吃哦！

1、準(zhǔn)備材料：雞腿洗凈剁塊、香菇泡好擠干水分、生姜切塊、干辣椒，大蒜略切。

2、鍋中入油，下大蒜、姜片、干辣椒煸炒。

3、旺火時(shí)，加雞塊下鍋快速煸炒。

4、加入料酒、生抽、老抽，煸炒上色。

5、鍋中加水沒過(guò)雞塊，放入一小塊冰糖。

6、加入香菇。

7、大火轉(zhuǎn)中火燜煮30—40分鐘，雞塊酥爛后加入少許鹽調(diào)味收湯。