了解面粉儲(chǔ)藏的環(huán)境要求：

通風(fēng)良好：面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使面粉有空氣可作利用。

濕度干爽：面粉會(huì)按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結(jié)塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。

合適溫度：儲(chǔ)藏的溫度會(huì)影響面粉的熟成時(shí)間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短面粉的保質(zhì)期。面粉儲(chǔ)薦理想溫度為18℃-24℃。

環(huán)境潔凈：環(huán)境潔凈可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進(jìn)而減低面粉受污染的機(jī)會(huì)。

面粉俗稱白面，是我們?nèi)粘５闹魇持唬芏喽紣鄢?，bao餃子，bao子，饅頭，餅等都用到面粉，有的人喜歡一次多買些面粉，那么你知道如何保存面粉嗎？面粉是一種最容易生蟲的食物。潮濕悶熱的夏季更為嚴(yán)重，因?yàn)橛晁?，溫度高，濕度大，面粉放在布袋里不僅容易生蟲，還很容易吸潮結(jié)塊兒，或者發(fā)霉。

山東全力塑業(yè)有限公司是一家生產(chǎn)各類編織袋的專業(yè)性企業(yè)，生產(chǎn)產(chǎn)品有：肥料袋、飼料袋、面粉袋、化工袋、淀粉袋、建材bao裝袋、水泥袋。公司將繼續(xù)以良好的信譽(yù)為基礎(chǔ)，秉承穩(wěn)固與發(fā)展，求實(shí)與創(chuàng)信的精神，熱誠(chéng)與各界攜手共進(jìn)，同創(chuàng)美好未來(lái)。

面粉顆粒細(xì)小，吸濕能力強(qiáng)，容易發(fā)熱霉變。保管的時(shí)間太長(zhǎng)，易結(jié)塊成團(tuán)或發(fā)酸變苦，特別是發(fā)過(guò)熱或生過(guò)芽的小麥磨的面粉更易發(fā)酸變苦。面粉水分在12%以下，結(jié)塊之后經(jīng)過(guò)搓揉、倒袋，仍能恢復(fù)原狀。如果面粉水分較大，又有發(fā)熱霉變現(xiàn)象，結(jié)塊之后就不易恢復(fù)原狀，搓揉之后仍有小硬塊，品質(zhì)大大下降。新磨出的面粉，經(jīng)15－20天的保管之后，粉色可進(jìn)一步變白，面粉的工藝品質(zhì)也有所改進(jìn)，吸水性和可塑性增大，蒸出的饅頭體積大而松軟，食味可口。