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【福庭德】為您講述什么是貴族菜？

這是一個新稱呼，專指那些用料稀奇獨，制作煩瑣，苛求色、香、味、型、器、養(yǎng)六者兼?zhèn)洌瑸樘厥庀M群體烹制的菜肴。它價格昂貴，非人一般所能接受。這中菜的風(fēng)行有其社會原因：一，改革開放后，人民生活水平的提高，很多人追求生活質(zhì)量和消費的檔次。這就為貴族菜提供了堅實的社會基礎(chǔ)和物質(zhì)保障。

第二，隨著烹飪業(yè)對外交流的增多和影響的擴大，品嘗中國飲食已成為外國人了解中國的一個窗口。中國烹飪中的一些獨特魅力，必須經(jīng)過“貴族菜”表現(xiàn)出來，從這個意義上看，“貴族菜”擔(dān)當(dāng)了對外弘揚中國烹飪文化的重任。

第三，一部分富裕者將餐桌當(dāng)作是交易場和擺闊臺。

隨著社會的進(jìn)步，應(yīng)該說功利餐飲的不良風(fēng)氣會有所改善，但貴族菜以他獨特的“貴”氣仍然牽引著不少追求貴族的消費者。

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【福庭德】為大家講述外賣市場現(xiàn)狀？

 相比較其他fu務(wù)業(yè)，外賣屬于較高頻次的fu務(wù)。假設(shè)一月發(fā)生一次，便已經(jīng)和理發(fā)、美容這類高頻的fu務(wù)持平。越是高頻的fu務(wù)，越容易和消費者發(fā)生交易，從而黏住用戶和商家。

幾乎每家外賣企業(yè)都不約而同地提到做平臺。零號線要做“城市生活電商”，點我吧要做“即時物流”的fu務(wù)公司，而淘點點則要成為生活版的“淘寶”。當(dāng)各大平臺將外賣看成一個入口后，想象空間便增大了。

無論是團(tuán)購還是外賣，都是幫助商家提升營銷能力。在團(tuán)購模式中，商家的折扣如同廣告費，將原先給當(dāng)?shù)氐膱蠹垺㈦娨暸_的廣告費，用折扣的方式給消費者，從而營銷自己。而外賣的營銷，復(fù)雜程度要比團(tuán)購更高。

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【福庭德】為大家講述什么樣的食物才稱得上是美食？

很多時候人們之所以稱其為美食，是因為這道菜，或者這份食物剛好符合了自己的口味，所以大家口中的美食才會是多樣的，并且是與眾不同的，就像每個人都有自己獨特的個性和魅力，是一樣的道理。