肇慶市旅游發(fā)展局局長(zhǎng)鄭時(shí)廣分析，有三大原因要到肇慶看龍舟賽。其一，肇慶龍舟賽歷史悠久，不管是官方還是民間組織的賽事眾多，每年能堅(jiān)持到{zh1}，劃到星湖里面比賽的龍舟都是經(jīng)過(guò)層層篩選、脫穎而出，表著水準(zhǔn)；其二，肇慶龍舟賽是開(kāi)放性的，不僅是當(dāng)?shù)乜蓞⑴c，歐美等國(guó)際隊(duì)伍也可以參與其中；其三，比較其他市、縣的龍舟賽，肇慶是在環(huán)境{zy}美的星湖里面比賽，在城市核心位置比賽，不管是游客還是當(dāng)?shù)孛癖?，都容易到達(dá)比賽地點(diǎn)，觀看、為選手們吶喊助威，因此每次龍舟賽都是人山人海、萬(wàn)人空巷。

食用方式:

1、傳統(tǒng)食法：將裹蒸粽解凍，然后開(kāi)水下鍋加熱至透心即可食用。

2、快速食法：將粽子淋濕后有微波爐加熱至透心即可食用。

3、特色食法：將裹蒸粽解凍后切片狀，煎成金黃色，色香味。

4、將裹蒸粽餡料wq攪拌均勻后食用，風(fēng)味。

粽子又稱“角黍”、“角粽”，由粽葉bao裹糯米蒸制而成。

粽子傳說(shuō)是為祭奠投江的屈原而傳承下來(lái)的，是中國(guó)文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。

因地區(qū)不同，由材料以至粽葉，都有著很大的差別，連“裹”的形狀，也有很大的不同，如早期人們盛行以牛角祭天，因此漢晉時(shí)的粽子，多做成角形，作為祭祖用品之一。此外，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長(zhǎng)形等各種形狀。

由于各地的飲食習(xí)慣不同，粽子形成了南北風(fēng)味，其中比較zm的粽子有： 北京粽子北方粽子的表品種，北京粽子個(gè)頭較大，為斜四角形或三角形。市場(chǎng)上供應(yīng)的大多數(shù)是糯米粽。在農(nóng)村中，仍然習(xí)慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風(fēng)味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡。

湖州粽呈特有的長(zhǎng)條形，形似枕頭，故有“枕頭粽”之稱：又因其身形瘦長(zhǎng)，中間凹，兩頭翹，頗具線條美，小巧優(yōu)雅，故有人戲稱其為“美人粽”。湖州粽基本都是純手工制作，很是究；用料亦多種多樣，如醬油、鮮肉、豆沙、蛋黃等。現(xiàn)今湖州有名的粽子有震遠(yuǎn)同、諸老大等。

廣東粽子南方粽子的表品種，廣東粽子與北京粽子相反，個(gè)頭較小，正面方形（金字塔），后面隆起一只尖角，狀如錐子。品種較多，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用咸蛋黃做成的蛋黃粽，以及雞肉丁、鴨肉丁、燒肉、冬菇、綠豆等調(diào)配為餡的什錦粽，風(fēng)味更佳。

粽子使用的糯米所需消化時(shí)間較長(zhǎng)，胃腸排空需時(shí)較久，容易造成胃酸過(guò)多、腹脹或肚子悶痛等xhbl的癥狀，若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取，不僅可增加纖維質(zhì)含量，減少腸胃負(fù)擔(dān)，更有益于健康。