中式快餐

從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，快餐也并不一定是份飯，bao子、餃子、餡餅等加上粥、湯等的配合，都是我國(guó)傳統(tǒng)快餐的形式。然而，一咬一口油的bao子，加入大量肥肉做餡的餃子和餡餅，也同樣帶來(lái)了高能量、高脂肪和大量的膽固醇。脂肪高的原料和烹調(diào)方式，會(huì)帶來(lái)多汁、香濃的口感，給食物帶來(lái)了美食感，但這種美食感和身體健康的需求卻是背道而馳的。正因?yàn)榭觳褪侨藗兘?jīng)常食用的食物，它的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，較之于宴席的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，對(duì)人們的健康影響更大，所以更不可等閑視之。

蘇州好滋味餐飲管理有限公司的員工衛(wèi)生

1、工作時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，以防異物落入食品中。

2、工作時(shí)不得佩戴戒指等飾物及留指甲、擦指甲油，或其它足以發(fā)生污染之物品。

3、上班時(shí)間不得抽煙，工作團(tuán)結(jié)。

4、養(yǎng)成工作前、后用肥皂或清潔劑洗手的習(xí)慣。

5、工作時(shí)要有良好的工作習(xí)慣，不可隨地吐痰或在廚房吸煙、飲食、嚼檳榔等。

6、廚師調(diào)理熱食時(shí)應(yīng)戴手套，不得使用炒菜之大匙來(lái)品嘗湯的味道，應(yīng)用隨身配備之小湯匙，且用后立即清洗。

7、廚房工作人員定期接受健康檢查，若經(jīng)檢查后發(fā)現(xiàn)有不適合廚房工作之疾病時(shí)，即予以調(diào)離,

現(xiàn)社會(huì)需要現(xiàn)快餐。

隨著時(shí)的迅猛發(fā)展，人們生活水平不斷提高，生活節(jié)奏不斷加快，加上旅游、休閑、外出等需要方便快速、隨時(shí)隨地的解決飲食問(wèn)題，現(xiàn)快餐應(yīng)運(yùn)而生。現(xiàn)快餐具備現(xiàn)化特征，即產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)配送工廠化，連鎖經(jīng)營(yíng)規(guī)模化，管理科學(xué)體系化。達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)元素，才稱得起真正的現(xiàn)快餐。而傳統(tǒng)快餐復(fù)雜而不能快速，快速而不能精細(xì)，精細(xì)而不能簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單而不能標(biāo)準(zhǔn)。所以，傳統(tǒng)快餐不符合現(xiàn)的要求。