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新鄉(xiāng)皮蛋機(jī)械廠

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新鄉(xiāng)皮蛋機(jī)械廠

新鄉(xiāng)皮蛋機(jī)機(jī)械總廠前身從事變蛋、鴨蛋等加工三十余年，由用手工變蛋產(chǎn)生的各種問(wèn)題，我們生產(chǎn)了我們獨(dú)資研發(fā)的松花蛋機(jī)也稱皮蛋機(jī)或變蛋機(jī)，也可以稱為松花蛋包泥機(jī)。

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材料干辣椒1/2碗，皮蛋2個(gè)，蔥2支，酒1大匙，醬油1大匙，糖1小匙做法1.蔥切段；皮蛋放入水中煮沸，再續(xù)煮5分鐘后熄火，撈出浸泡冷水，待涼剝殼、切片備用。

2.起油鍋，爆香蔥段及干辣椒，再放入皮蛋片炒出香味。

3.沿著鍋邊嗆酒、醬油，再放入糖調(diào)味，翻炒均勻即可。

材料瘦肉片80克，皮蛋兩顆，蔥花一匙，姜絲15克，老火白粥3飯碗，生抽1大匙，沙拉油1大匙，料酒1/2大匙，淀粉1/2大匙做法1.瘦肉片用1大匙生抽，1大匙沙拉油，1/2大匙料酒，1/2大匙淀粉腌制15分鐘

2.老火白粥放入姜絲煮開(kāi)后，放入切碎皮蛋。

3.用小火煮約5分鐘，再放入腌制好的瘦肉。

4.轉(zhuǎn)大火煮約2分鐘即可，放入鹽，白胡椒粉，雞精，撒上蔥花即可食用。

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材料皮蛋，姜末，老醋，糖，雞精，香油做法１．松花蛋剝?nèi)ネ馄?，刀兩面抹上少許香油，將松花蛋切成四瓣，裝盤(pán)

２．姜切細(xì)末，放入一小碗中，倒入足量老醋，適量糖，雞精，香油，拌勻

３．將姜汁澆在松花蛋上即可小訣竅切松花蛋可以用線，也可以象上面說(shuō)的那樣將刀兩面抹上薄薄的食油再切，可以保證切的完整。

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