巧克力成套設(shè)備生產(chǎn)除了可可液塊、可可脂和可可粉外，還需要砂糖、乳制品、卵磷脂、香料和表面活性劑等成分組成。巧克力成套設(shè)備為了適應(yīng)巧克力生產(chǎn)的工藝要求，有利混合制作，有些原料要預(yù)先處理。

（2）砂糖的預(yù)處理

純凈干燥的結(jié)晶砂糖在與其他巧克力原料混和前，一般都經(jīng)過(guò)粉碎和研磨成糖粉，以便于更好地與其他原料混合，提高精磨設(shè)備的利用效率和延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命。 砂糖粉碎機(jī)一般有兩種類(lèi)型：一種是錘式粉碎機(jī)，另一種是齒盤(pán)式粉碎機(jī)。

巧克力成套設(shè)備食用禁忌

　巧克力是一種高熱量食品，但其中蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高，營(yíng)養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要。多吃對(duì)大人健康也有害。

　　一忌在飯前過(guò)量吃巧克力，因?yàn)闀?huì)產(chǎn)生飽腹感，影響食欲。但在飯后很快又感到肚子餓，這使正常的生活規(guī)律和進(jìn)餐習(xí)慣被打亂，影響兒童的身體健康。并且由于飯菜吃得少，造成蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽及維生素等人體必需物質(zhì)的缺乏，對(duì)健康不利。

巧克力機(jī)械:食品bao裝機(jī)械的作用有哪些？

　6、可降低bao裝成本，節(jié)省貯運(yùn)費(fèi)用對(duì)松散產(chǎn)品，如棉花、煙葉、絲、麻等，采用壓縮bao裝機(jī)壓縮打bao，可大大縮小體積，從而降低bao裝成本。同時(shí)由于體積大為縮小，節(jié)省倉(cāng)容，減少保管費(fèi)用，有利于運(yùn)輸。

　7、可靠地保證了產(chǎn)品衛(wèi)生。如食品藥品的bao裝，機(jī)械bao裝避免了人手直接接觸，保證了衛(wèi)生質(zhì)量。

8、可以促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。視頻bao裝機(jī)械是一門(mén)綜合性科學(xué)，它涉及到材料、工藝、設(shè)備、電子、電器、自動(dòng)控制等多種學(xué)科，要求同步協(xié)調(diào)地發(fā)展，任何學(xué)科的問(wèn)題都將影響bao裝機(jī)械的整體性能。