石榴籽多酚可能對于大腦功能十分重要，不僅因其對血管的保護(hù)，還因其是少數(shù)可能可通過血腦屏障以直接保護(hù)大腦細(xì)胞的飲食氧化劑之一。強化毛細(xì)和其他血管可能有助于預(yù)防偏癱。科學(xué)家推測其對大腦細(xì)胞的保護(hù)對保護(hù)記憶和減少衰老影響可能有所幫助。有跡象顯示即使是休眠記憶也可能因更好的循環(huán)和細(xì)胞營養(yǎng)而得到改善。很有可能在未來利用石榴籽多酚來抵御衰老。

 酸石榴一般果皮較有澤較亮，果嘴為張開狀，葉片狹長。酸石榴中含有豐富的丹寧、堿等成分，近醫(yī)學(xué)表明，其有很好的收斂作用，可用于輔助治泄瀉、痢疾等疾病。但酸石榴并不是任何人都可以食用用的，對于那些急性痢疾引起的腹瀉，不宜吃酸石榴來進(jìn)行輔助治。石榴不僅果實營養(yǎng)成分豐富，而且它的葉子和它的果實核都是非常有價值的。

室內(nèi)堆藏法

①首先找一件通風(fēng)良好且陰涼的房間，打掃干凈后在地面適量灑些水，保持室內(nèi)的空氣濕度。

②然后在地面鋪上一層5厘米左右的稻草；

③再往上擺一層已經(jīng)清洗干凈并預(yù)冷過的石榴；

④之后再鋪一層稻草，一直這樣一層石榴一層稻草的方式疊加即可。

如果要保存的石榴較多的話可以采用此方法，此方法需要每隔15-20天就翻開檢查一次，將壞石榴拿出，然后更換稻草。但這樣保存石榴至多能存至翌年四五月。