武漢金中偉業(yè)商業(yè)咨詢顧問有限公司：是經(jīng)商業(yè)管理協(xié)會(huì)在授權(quán)注冊的專業(yè)從事零售流通管理培訓(xùn)、咨詢及設(shè)備綜合fu務(wù)的管理咨詢機(jī)構(gòu)，于2008年正式成立。擁有一支來自沃爾瑪、家樂福、伊藤洋花堂、麥德龍、武漢中百、湖南家潤多、華聯(lián)等國內(nèi)外知名商業(yè)企業(yè)80余名的專家團(tuán)隊(duì)和一個(gè)具有豐富企業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的講師團(tuán)隊(duì)，以武漢為研發(fā)中心和培訓(xùn)基地，在武漢、鄭州、蘭州、昆明、石家莊、沈陽建立了六大培訓(xùn)中心，在全國二十多個(gè)省會(huì)城市(市、自治區(qū)、直轄市)設(shè)立了分支機(jī)構(gòu)，形成了覆蓋全國的商業(yè)流通培訓(xùn)和咨詢fu務(wù)的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。武漢金中偉業(yè)商業(yè)咨詢顧問有限公司主要致力于國內(nèi)市場購物中心、大賣場、標(biāo)超、社區(qū)店、便利店、水果店等專業(yè)店的基層至高層人員培訓(xùn)及新店開業(yè)、舊店升級(jí)改造、企業(yè)總部體系搭建、流程再造、樣板店打造；專注為民營商業(yè)零售企業(yè)提供一體化fu務(wù)的專業(yè)機(jī)構(gòu)。我司誠盼您咨詢、惠顧，希望您來電來函洽談！我們真誠期待與您攜手合作！

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后臺(tái)毛利對(duì)生鮮商品成本的困擾首先我們知道贊返等費(fèi)用是針對(duì)供應(yīng)商的，無法細(xì)分到單品。其次上表中有幾個(gè)不可檢核的環(huán)節(jié)，毛利補(bǔ)償、贊返轉(zhuǎn)毛利、毛利截取等。供應(yīng)商為了保證利潤，必然提高成本價(jià)供應(yīng)。這就直接導(dǎo)致生鮮商品源頭的采購成本價(jià)無法稽核。采購對(duì)于商品成本的質(zhì)疑均可以歸結(jié)為有贊返。但某單品到底贊返多少？毛利截取標(biāo)準(zhǔn)是什么？都不可量化。生鮮商品采購成本便wq失去透明，實(shí)際采購價(jià)成為'采購的秘密'。因?yàn)橘澐档拇嬖?，采購的采買目標(biāo)必須放在簽約供應(yīng)商。而生鮮市場行情多變，每個(gè)供應(yīng)商有不同的渠道，每個(gè)供應(yīng)商每個(gè)批次的商品xjb不同。針對(duì)少量簽約供應(yīng)商采購就無法利用批市行情買進(jìn)優(yōu)勢商品資源。特別是利用大車發(fā)貨的流動(dòng)商戶的資源無法利用。如果這些優(yōu)勢資源流入競爭對(duì)手的手中，這一增一減的成本差距就嚴(yán)重影響賣場端的競爭力。而生鮮采購與供應(yīng)商的長期合作，本身就是滋長貪腐的土壤，同時(shí)讓采購渠道越來越狹隘。以上兩種情形最直接的后果就是成本增高，隨之產(chǎn)生高售價(jià)或商品品質(zhì)品規(guī)降低。

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