油炸鍋的正確清洗方法是把清洗劑以1：5（清洗劑：水）的比例稀釋。用噴壺或抹布直接噴（或擦）油炸鍋表面，維持5分鐘，隨后用軟刷刷洗，清水沖洗干凈。

   1、也可把5-10%的溶液，加熱浸泡油炸鍋內(nèi)壁20-30分鐘，隨后用清水清洗干凈。若有頑固性污漬，用軟刷刷洗。

   2、然后在要清洗的烤盤烤網(wǎng)浸泡于稀釋后的清洗劑溶液中，維持10-15分鐘。

   3、撈出烤盤/烤網(wǎng)，放入溫水中用刷子刷洗干凈。

   4、用自來水沖洗一遍。

用戶購買會油炸鍋后需要做一下安裝，按照正確的流程安裝，避免油炸鍋出現(xiàn)故障，那該如何安裝呢？

（1）把車間的圍墻開個口，把油炸鍋的煙囪和加煤口部分放在墻外面，然后擺放平整，上方要有足夠排出水蒸汽的窗口，墻外面安裝上灰塵除塵器、除 塵器上安裝煙囪，煙囪三面吊上鋼絲繩索。

（2）接上自動控溫儀表箱、鼓風(fēng)機(jī)、起吊電機(jī)、清渣油泵、總電源，檢查炸筐上升、下降須正常。

油炸花生時需用到全自動油炸鍋。新一花生全自動油炸鍋主要結(jié)構(gòu)：傳動系統(tǒng)、自動上料系統(tǒng)、自動攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、自動除渣系統(tǒng)、自動出料系統(tǒng)等。

1.自動攪拌系統(tǒng)：油炸過程中機(jī)器自動攪拌，解放工人勞動力，攪拌均勻。

2.自動上料系統(tǒng)：能夠?qū)⑿枰兄脑献詣犹嵘挠驼ㄥ亙?nèi)。

3.自動除渣系統(tǒng)：本機(jī)設(shè)計(jì)全油型底部刮渣，油炸過程中產(chǎn)品掉落的殘?jiān)ㄟ^底部刮渣系統(tǒng)帶出油炸機(jī)，提高炸油利用率。

4.自動出料系統(tǒng)：油炸完的花生可由自動出料提升傾斜出料，帶自動控油設(shè)計(jì)

5.加熱系統(tǒng)：電加熱，燃煤，燃?xì)獾榷喾N加熱方式可供用戶選擇。