銀杏果含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶濁、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。根據(jù)現(xiàn)醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領(lǐng)在德國和法國的科學(xué)影響很大

為落葉大喬木，高30～40米，全株無毛，胸徑可達(dá)4米，幼樹樹皮近平滑，淺灰色，大樹之皮灰褐色，不規(guī)則縱裂，有長枝與生長緩慢的距狀短枝。葉互生，在長枝上輻射狀散生，在短枝上3～5枚成簇生狀，有細(xì)長的葉柄，扇形，兩面淡綠色，在寬闊的頂緣多少具缺刻或2裂，寬5～8(～15)厘米，具多數(shù)叉狀并歹帕細(xì)脈。雌雄異株，稀同株，球花單生于短枝的葉腋;雄球花成葇荑花序狀，雄蕊多數(shù)，各有2花藥;雌球花有長梗，梗端常分兩叉(稀3～5叉)，叉端生1具有盤狀珠托的胚珠，常1個胚珠發(fā)育成發(fā)育種子。種子成熟期9～10月。

邳州市森鑫銀杏苗木購銷部位于天下銀杏第1鄉(xiāng),地處平原，這里交道便利，環(huán)境優(yōu)美。系全國大的銀杏綠化苗木生產(chǎn)和優(yōu)良品種培育。苗木種植面積達(dá)10萬余畝，南北綿延20余公里。種植銀杏的歷史悠久，銀杏綠化苗木規(guī)格齊全、價格低廉、品種優(yōu)良、保證質(zhì)量。更好地發(fā)展銀杏事業(yè)，加快銀杏產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的步伐，選定三至五年生根系虬屈的優(yōu)質(zhì)粗壯實(shí)生苗為砧木，采用三年即可掛果新品種為主要嫁接對象，聘請擁有豐富銀杏盆景制作經(jīng)驗(yàn)的高級農(nóng)藝師為顧問，親臨現(xiàn)場指導(dǎo)制作。