三黃雞是雞的一個(gè)品種，舉個(gè)例子：狗有哈巴狗，狼狗。三黃雞是雞的一種。

       童子雞是指未成年的公雞，一般以公雞會(huì)不會(huì)打鳴為區(qū)別。一般雞只要不會(huì)打鳴一般就是童子雞。

       三黃雞和童子雞不能說(shuō)有什么區(qū)別。未成年的三黃雞也叫童子雞。就像你不能問(wèn)少年人和白種人有什么區(qū)別一樣。

       童子雞的肉里含蛋白質(zhì)較多，仔雞的雞肉占體重的60％左右，雞肉的主要成分是蛋白質(zhì)，所以仔雞的肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。再者仔雞的肉里含彈性結(jié)締組織極少，所以容易被人體的消化所吸收。

       農(nóng)業(yè)部發(fā)布《2012年扶持“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)項(xiàng)目實(shí)施指導(dǎo)意見(jiàn)》中提出，重點(diǎn)扶持建設(shè)一批有一定規(guī)模、生產(chǎn)技術(shù)基礎(chǔ)好，并在增加產(chǎn)品產(chǎn)量和提高產(chǎn)品質(zhì)量有示范帶動(dòng)作用的生產(chǎn)基地。其中，畜牧業(yè)主要支持生豬、蛋雞、肉雞、肉牛和肉羊等畜種，重點(diǎn)扶持主產(chǎn)省畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)。

       畜牧業(yè)主要支持畜種bao括生豬、蛋雞、肉雞、肉牛和肉羊。其中：生豬出欄0.5-5萬(wàn)頭的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)；蛋雞存欄1-10萬(wàn)只的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)；肉雞出欄5-100萬(wàn)只的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)；肉牛出欄100-2000頭的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)；肉羊出欄300-3000頭的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)。

       對(duì)于怎樣鑒別是冷凍三黃雞(lengdongji)還是冷鮮雞，這里提供幾個(gè)小竅門，選購(gòu)雞時(shí)，可看看雞肉是否結(jié)實(shí)，不妨以手指按下，新鮮的自然有彈性。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間冰凍又解凍的，則久久未能回復(fù)原狀。第二，雞肉的細(xì)胞組織在冷凍時(shí)候也可能遭到破壞，因此解凍后的雞會(huì)滲出比較多的水分，冷鮮雞則較少，這也可以作為鑒別的一個(gè)依據(jù)。