水果酒,顧名思義,就是用水果釀制的酒。它與其他酒類好的區(qū)別就是其有著不同的水果風味。既是水果,也是飲料,更是酒。
所有的水果,都有一個季節(jié).地球上沒有一種果類能夠獨領四季風騷,都只能在某一個固定的時令掛果,繼而就銷聲匿跡。甚至有些水果果期極短,幾乎是曇花一現(xiàn),隨即蹤影難覓。比如桑葚,從結(jié)果到成熟落地,真的就幾天時間,便隨風飄零,碾落成泥。
大凡水果,皆以鮮食為佳,冷藏后反季節(jié)再出庫銷售的果物,都干巴巴地味同嚼蠟,風味大不如前,而且價格奇高。冷藏并非真正意義上的保鮮保質(zhì),在冷庫長時間庫存期間,其品質(zhì)會慢慢變化,同時更會有不少水果腐壞變質(zhì),從而使整批果實受到各種致病菌群的污染。
口味介紹
蘋果酒很清淡,請爽。蘋果淡淡的香,酒體輕輕的甜;入口沒有濃烈的香氣,它很快在救你的口腔里面散開,沒有濃烈的酒味。
佐餐搭配建議
可搭配小龍蝦,雞肉,奶酪,面bao,巧克力等食物,會感覺很清爽。建議冰涼飲用溫度8-10度。
7發(fā)酵罐加蓋兒,插上一個氣閘。[4]隨著果汁的發(fā)酵,發(fā)酵罐里的空氣會越來越多,安上一個氣閘,這些空氣才能排出去。氣閘插在發(fā)酵罐的頂兒上。手頭沒有氣閘的話,可以用橡皮筋在發(fā)酵罐頂兒上拴個塑料袋,肯定沒有氣閘好用,倒也還是有效果的。8然后放上幾個星期。注意避開陽光直射的地方,溫度要保持在大概18–24℃。接下來的兩個星期,果汁都在持續(xù)發(fā)酵,你得透過氣閘透明的地方時不時地看著點兒。當你看到里面沒什么反應了,再等個三五天,就可以裝瓶了。
如果把青梅比作一個青澀的少女,那么菠蘿、龍眼、荔枝、西瓜這些盛夏的果實,就活脫脫是meinv 了。陽剛之氣的培育,把她們一個個變成風情萬種的尤物。夏的熱情與浪漫,讓她們蘊藉了無限的芬芳與甜蜜,只可惜她們也只能像那些飽滿的果實一樣,漸漸老去。能讓她們萎而不謝的,也許,只有男人們愛的滋潤吧?
我常想,世間萬物,的確都有他自己活著的理由。你也許覺得掌心里的這顆桃兒,無非就是一枚供人飽腹的果子而已。其實不是的,它從開花到結(jié)果,從青蔥到成熟,肯定有過它的悲和喜,有過它的愛和戀。也許,旁邊那顆李兒,就是它的夢中情人呢。更或許,它的夢中情人就是此刻,把它捧在手心的你。所以,它才心甘情愿的被你融入腹中。