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薄荷酮|現(xiàn)貨供應|廠家直銷

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蔗糖酯
食品添加劑白色粉狀 25KG/復合編織袋
中文同義詞: 蔗糖酯
英文名稱: Sucrose fatty acid esters
CAS:37318-31-3
用于各種面制食品
糖酯用于飲料、塊糖、面包、冷凍面制品、面條及各種方便面、O/W乳化脂肪、速溶咖哩粉、肉制品和魚糜制品、乳化和固化香精、水果蔬菜保鮮等。事實上蔗糖酯系列產(chǎn)品用于幾乎所有的含油脂食物、含淀粉食品、各類復合添加劑及藥品化妝品中。
SE在食品工業(yè)中主要有六個方面的作用：
1、乳化作用；
2、分散作用；
3. 與淀粉形成絡合物，改善淀粉結構；
4、改善食品加工性能；
5、抗氧防霉；
6、低HLB的SE可作降低膽固醇食品的原料。

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