真空bao裝技術(shù)起源于20世紀(jì)40年。1950年，聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空bao裝，此后，真空bao裝便得到迅速發(fā)展。
真空bao裝機(jī)能夠自動(dòng)抽出bao裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮?dú)饣蚱渌旌蠚怏w，然后完成封口工序。真空bao裝機(jī)常被用于食品行業(yè)，因?yàn)榻?jīng)過真空bao裝以后，食品能夠化，從而達(dá)到長期保存的目的。
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真空bao裝將食品裝入bao裝袋，抽出bao裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后，完成封口工序。真空保鮮主要是食品處于真空狀態(tài)中，氧氣很少，食品不易腐爛變質(zhì)，又使用塑料袋封裝，可免于于昆蟲危害。同一般傳統(tǒng)bao裝相比，食品保鮮程度及貨架壽命高，還能進(jìn)行真空充氣bao裝，這種bao裝手段對易碎、脆性食品特別有利，充進(jìn)bao裝容器中的氣體不僅能抑制霉菌的生長，同時(shí)起到對外界擠壓的緩沖作用。
真空（充氣）bao裝機(jī)采用電子恒溫技術(shù)，是新一款電腦版真空bao裝機(jī)，采用面板控制系統(tǒng) ，操作方便維護(hù)簡單，還具有強(qiáng)記憶功能，用途廣泛，適合于各種軟bao裝材料。
真空bao裝機(jī)在啟動(dòng)時(shí)，電機(jī)的電流會(huì)比額定高5-6倍的，不但會(huì)影響電機(jī)的使用壽命而且消耗較多的電 量.系統(tǒng)在設(shè)計(jì)時(shí)在電機(jī)選型上會(huì)留有一定的余量，電機(jī)的速度是固定不變，但在實(shí)際使用過程中，有時(shí)要以較低或者較高的速度運(yùn)行，因此進(jìn)行變頻改造是非常有必要的。變頻器可實(shí)現(xiàn)電機(jī)軟啟動(dòng)、通過改變設(shè)備輸入電壓頻率達(dá)到節(jié)能調(diào)速的目的，而且能給設(shè)備提供過流、過壓、過載等保護(hù)功能。
