北京聚鑫宏業(yè)冷設(shè)備有限公司專業(yè)承接冷庫安裝設(shè)計、承建大、中、型冷庫工程、費提供科學(xué)合理的冷庫設(shè)計配套方案、為戶提供全方位、周到化、系統(tǒng)化、節(jié)約化的冷庫設(shè)計理念、節(jié)約資降低成本。 　　

聚鑫宏業(yè)從事冷行業(yè)多年，冷庫安裝設(shè)計施工經(jīng)驗豐富，建冷庫工程均配套zmpp設(shè)備，價格合理，有配件配套原裝品牌產(chǎn)品，無冒、翻、二手或其它廠產(chǎn)品；在北京以及外省各地均有在建項目，設(shè)計安裝的冷庫節(jié)能環(huán)保，維護(hù)方便，故障率低，無后顧之憂，限度做到維護(hù)、修理、班、解決了使用者長期難以維護(hù)麻煩。 　　

主要經(jīng)營業(yè)務(wù)：組合式冷庫、蔬果保鮮庫、水產(chǎn)海鮮速凍庫、化學(xué)防爆冷庫、酒店專用型冷庫、隧冷庫、恒溫恒濕車間等。

北京蛋類冷庫_聚鑫宏業(yè)冷

北京聚鑫宏業(yè)冷設(shè)備有限公司

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合理碼垛。為了改善庫內(nèi)通風(fēng)，均勻冷卻庫內(nèi)溫度，便于查貯藏效果，碼垛應(yīng)間隔適宜，準(zhǔn)備保存較長時間的蛋品放在里面，短期保存的放在外面，以便出庫。每批蛋進(jìn)庫后應(yīng)掛貨牌、入庫日期、數(shù)量、類別、產(chǎn)地和溫度變化況。

恒定溫度和濕度。控冷庫內(nèi)溫度和濕度是保取得良好冷藏效果的關(guān)鍵。鴨蛋冷藏最適宜溫度為-2--1℃，相濕度為85％--90％，一般可冷藏6--8個月。在鴨蛋冷藏期內(nèi)，庫溫應(yīng)保持穩(wěn)定均勻，不能有忽忽低現(xiàn)象，24h(時)內(nèi)溫差不超過0．5℃，否則易影響蛋品質(zhì)量。冷藏間溫度過，應(yīng)鼓入冷風(fēng)；溫度過低，應(yīng)鼓入干風(fēng)并保24h(時)不停風(fēng)。應(yīng)時換入鮮的空氣，排除污濁的氣。鮮空氣的換入量一般是每晝夜2--4個庫室的容積。

出庫逐步升溫。經(jīng)過冷藏的鴨蛋出庫前，需逐步升溫，否則鴨蛋若突然遇熱，蛋殼表面凝結(jié)一層水珠，蛋殼外膜遭破壞，易感染生物，從而加速蛋品庫外變質(zhì)。冷藏蛋的升溫可在專設(shè)的升溫間進(jìn)行，也可在冷庫的穿堂、過進(jìn)行，每隔2--3h(時)室溫升1℃，當(dāng)?shù)皽乇韧鉁囟鹊?--5℃時，升溫工作即可結(jié)束。