所以為保證燃燒火焰的穩(wěn)定性，必須取一個合適的燃?xì)?空氣混合物出口流速及一次空氣系數(shù)。
所以，回火的主要原因有：（1）一次空氣系數(shù)選擇不當(dāng)，如風(fēng)門開啟度太大。一般穩(wěn)定燃燒時，大氣式燃燒器α1=0.4～0.8，無焰燃燒器α1約為1.05。燃?xì)獾男再|(zhì)、燃燒形式和燃燒器結(jié)構(gòu)不同，α1也不同。因?yàn)榛鹧鎮(zhèn)鞑ニ俣扰c可燃混合氣體中的可燃?xì)怏w含量有關(guān)，
這時，即使預(yù)混可燃?xì)怏w出火孔的平均流速比火焰?zhèn)鞑ニ俣却蠛芏?，但在局部地方或一部分火孔處流速仍可能低于火焰?zhèn)鞑ニ俣榷鸹鼗?。?）外界氣流直吹燃燒器，從而導(dǎo)致回火。
（6）溫度過高使火焰?zhèn)鞑ニ俣茸兓挠绊?，如鍋底壓火，至使燃燒器火頭部溫度過高，燃燒器頭部冷卻不好，當(dāng)燃?xì)庖豢諝饣旌衔餃囟壬邥r，火焰?zhèn)鞑ニ俣燃涌?，大于火孔處氣流速度而引起回火?/p>
因此，為了防止回火，可燃混合氣體從燃嘴流出的速度必須大于某一臨界速度。對于某一定組成的可燃混合物，在燃燒時必定存在一個火焰穩(wěn)定的上限，氣流速度達(dá)到此上限值便產(chǎn)生脫火現(xiàn)象，該上限為脫火極限；另一方面，可燃混合物還存在一個火焰穩(wěn)定的下限，氣流速度低于下限值便產(chǎn)生回火現(xiàn)象，該下限為回火極限。對于一個大氣式火焰來說。只有當(dāng)氣流速度在脫火和回火極限之間時，火焰才得以穩(wěn)定。
