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烘焙,又稱為烘烤、焙烤,是指在物料燃點(diǎn)之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟,通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后,面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。廣品烘焙學(xué)員將會學(xué)習(xí)到極為豐富的各類西式糕點(diǎn):15款以上的生日蛋糕如:花卉蛋糕,花邊蛋糕,慕斯蛋糕,歐式水果蛋糕等;12款以上的普通蛋糕如:戚風(fēng)蛋糕,香枕蛋糕,蜂巢蛋糕,虎皮蛋糕,黑森林蛋糕,水果蛋糕,哈雷蛋糕等;20款以上面包、餅干、糕點(diǎn)如:葡式蛋撻,甜甜圈,脆皮泡T18949794318(不是聯(lián)系方式)芙,甜吐司,夾心曲奇,酥椰撻餡,草莓慕斯,提拉米蘇,藍(lán)寶石慕斯等。(該項目為:面包,蛋糕,精美蛋糕,餅干,蛋撻,月餅整合培訓(xùn)套餐)廣品成立于2003年,擁有廣品餐飲管理總部及運(yùn)營培訓(xùn)中心兩大核心中心,總計辦公場所1000多平米,還有兩個大型培訓(xùn)基地,下有3個子公司,員工100多人,實(shí)力業(yè)內(nèi)遙遙{lx1}。歡迎前來咨詢考察!廣州白區(qū)地址:廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路101號騏利廣場A棟5--6樓(廣品餐飲)鵝掌坦公交站旁邊,手機(jī):158-1582-3816 劉師傅,全國免費(fèi)咨詢電話:400-806-3323 【深圳烘焙培訓(xùn)沙井后亭地址】: 深圳市寶安區(qū)沙井街道后亭村衙邊學(xué)子圍工業(yè)園8棟二樓 (寶安大道后亭地鐵站B出口旁廣品餐飲) 公交車乘車:公交車:M291 B867 (站臺后亭地鐵站) 338 652 656 782 B774 B776 (站臺東山書院) 779 M442 (站臺沙井新和) 地鐵乘車:深圳11號線 沙井后亭站 B出口或者A出口 開車高德地圖導(dǎo):后亭地鐵站B出口或者衙邊學(xué)子圍工業(yè)園 手機(jī):18938637509 劉經(jīng)理 13427989286 劉經(jīng)理 QQ: 2125930085 : szgpcy lpxxcpx 【原創(chuàng)內(nèi)容】同時,安徽廣品烹飪學(xué)校培養(yǎng)的西點(diǎn)蛋糕以技術(shù)能力強(qiáng)著稱,廣受餐飲用人單位的歡迎。學(xué)西點(diǎn)蛋糕選好學(xué)校很重要對于學(xué)習(xí)者來說,學(xué)一門技術(shù)花了相應(yīng)的學(xué)費(fèi)和時間,那么就要得稍冷凍后吃起來更加入口即化。海綿類蛋糕水份充足,材料豐富,更要注意冷藏保鮮。而質(zhì)感厚實(shí)的牛油蛋糕吃時{zh0}稍微返熱,牛油的香味就會彌漫出來,品嘗過后仍然滿口yx。格,因為放冷藏格面包第二天就會口感變干、變粗、甚至變味,而急凍時面包表面形成冰層防止水份散失老化,零下18℃保持其味、質(zhì)不變。蛋糕買回來吃不完則要包裝密封后放冰堿味。二、蛋糕怎么吃效果{zh0}:海綿類蛋糕一定要凍了才好吃,只有這樣才爽口不粘牙。另一重要原因是因為很多高級的蛋糕原料熔點(diǎn)很低(如tr奶油、高級巧克力、乳酪等), T18946463854到足夠的收獲,不然既浪費(fèi)時間又浪費(fèi)精力,因此,學(xué)西點(diǎn)蛋糕,選擇一所好學(xué)校很重要。找蛋糕學(xué)校,當(dāng)然是深圳廣品蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)?!,F(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)備、一對一指導(dǎo)的蛋糕烹gd的面包、蛋糕色香味俱全,須和有tr香味的飲品配搭才能彰顯其魅力,如咖啡、奶茶、牛奶、豆?jié){、香茗,西式的忌廉湯更適宜于配搭小西點(diǎn)。有幾種飲品是不宜于配搭烘培產(chǎn)品gd的面包、蛋糕色香味俱全,須和有tr香味的飲品配搭才能彰顯其魅力,如咖啡、奶茶、牛奶、豆?jié){、香茗,西式的忌廉湯更適宜于配搭小西點(diǎn)。有幾種飲品是不宜于配搭烘培產(chǎn)品格,因為放冷藏格面包第二天就會口感變干、變粗、甚至變味,而急凍時面包表面形成冰層防止水份散失老化,零下18℃保持其味、質(zhì)不變。蛋糕買回來吃不完則要包裝密封后放冰