聽(tīng)過(guò)賣煎餅開(kāi)豪車年收入幾十萬(wàn)、也聽(tīng)過(guò)蔥油大餅一餅難求，但是小小拔絲蛋糕能夠日賺幾千元是真的嗎?這還真不是天方夜譚，杭州下沙鎮(zhèn)25號(hào)大街這家品牌拔絲蛋糕店就做到了。

　　年前，店主劉興海還是一個(gè)每天東奔西跑工作無(wú)著落的“屌絲”，在偶然的機(jī)會(huì)下看到了拔絲蛋糕這個(gè)項(xiàng)目并產(chǎn)生了濃厚的興趣，、深圳、南京、合肥跑遍了小半個(gè)中國(guó)，想尋覓一個(gè)理想的合作品牌，想開(kāi)一家屬于自己的拔絲蛋糕店。在2016年1月5號(hào)這天來(lái)到北京拔絲蛋糕總部考察并確定了項(xiàng)目合作。至今小店開(kāi)業(yè)3個(gè)月的時(shí)間，作為店老板的劉興海也已經(jīng)成功“奔小康”了，這都得歸功于他這個(gè)僅僅6平米的“小店”。要知道日賺幾千元對(duì)于目前這個(gè)市場(chǎng)上的小吃店來(lái)說(shuō)可不是常見(jiàn)的，他這小小的拔絲蛋糕店是如何做到的呢?

　　店里的拔絲蛋糕每只售價(jià)10元，店門口貼著的海報(bào)上誘人的拔絲蛋糕下面大喇喇的寫著，據(jù)老板劉興海介紹，現(xiàn)在每天多的時(shí)候可以賣到5-600只，最少也是300來(lái)只，再賣一些其他搭配產(chǎn)品，平均每天流水能夠達(dá)到5000元左右，而因?yàn)樗陌谓z蛋糕每一只都是純手工制作，利潤(rùn)基本在65%的樣子，每天的利潤(rùn)能在3000元左右。這差不多是一個(gè)普通上班族一個(gè)月的收入了。

　　為什么能做到這么好，劉老板也是有心得的，據(jù)劉老板介紹，好的生意回頭客是關(guān)鍵，而想要更多的回頭客，產(chǎn)品的口味非常重要。為了保證產(chǎn)品的品質(zhì)，他的拔絲蛋糕全部采用純手工制作，雖然復(fù)雜一些，但是產(chǎn)品的口味、口感、安全、衛(wèi)生有保障，從剔骨、腌制、制作米飯、翻烤都是純手工制作，每一步都遵循著當(dāng)初在“”品牌總部培訓(xùn)所學(xué)，極其講究“烤、刷、翻、蘸、撒”，做{zh0}的產(chǎn)品回饋給支持的客戶，有些人吃一次兩次多次就慢慢成為了朋友，不僅自己來(lái)吃，還帶著同學(xué)朋友一起來(lái)分享，口口相傳之下，自然而然的拔絲蛋糕在當(dāng)?shù)鼐突鹆似饋?lái)。