美牛排批商/美牛排批
我們供應的牛排品種包括:
{dj0}臺塑牛排:用{dj0}的安格斯牛的第六至第八根肋骨切成,頭安格斯牛只能切出6-9塊{dj0}臺塑牛排。
安格斯T骨(T-BONE):選呈T字型,是安格斯牛背上的脊骨肉。T型骨頭兩側(cè)的肉邊量多邊量少,量多的是西冷,量少小的是菲力。選擇T骨牛排可以說是舉兩得,既可以品嘗到菲力牛排的香嫩又可以感受到西冷牛排的芳香。
戰(zhàn)斧牛排(Tomahwak Cut):“Tomahwak”本是印第安語,意即斧頭,是牛肋骨部位種特定切法。戰(zhàn)斧牛排{zx0}是從澳洲興起,分量相當大通常需要兩三個人才能吃得下份,在內(nèi)不常見?!案^牛排”雖然未至于能夠劈柴砍樹,但其骨長30厘米、肉身更重達1公斤。牛排邊緣肉質(zhì)入口香脆,中間口感豐厚飽滿,令人回味無窮。
安格斯牛柳(菲力):安格斯牛取自于安格斯牛里脊部位,肉質(zhì)嫩滑而脂肪含量低,是牛肉{zj0}部位之,可作煎制牛排。安格斯牛柳以其優(yōu)良的肉質(zhì),向是西餐廳牛扒選料的打。
還有牛小排,牛仔骨,牛肋排,三角肥牛,西冷,肉眼,帶骨肉眼等等
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