搜索御廚香小吃培訓(xùn)學(xué)校的香辣小龍蝦zz的吃法是麻辣。先炸后燜，下了h油鍋的h小龍蝦在一瞬間就脫下了張牙舞爪的武裝，換上了動(dòng)人的紅裝，然后開(kāi)始發(fā)出獨(dú)特的魅力，香氣開(kāi)始飄了起來(lái)，鼻子先有福，這時(shí)候加上蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等，熱情如火，一派姹紫嫣紅的景象。上桌的那一刻，紅彤彤的i小龍蝦i你擁我擠，個(gè)個(gè)肉質(zhì)飽滿、富有彈性，而且香鮮辣深入肉里三分。將蝦肉v蘸著醬料吃。那種v鮮美由味蕾一路直下，讓食管、胃腸x都為之興奮；而后，后勁十足的u麻辣滋味u開(kāi)始發(fā)力，又讓小龍蝦的鮮美在瞬間醍醐，妙不可言。還有一種是脆香小龍蝦，與麻辣口味的相比，沒(méi)有了v濕漉漉v滋味，干香里滿是脆脆的蒜茸。
御廚香香辣小龍蝦培訓(xùn)內(nèi)容：
1、教你市場(chǎng)挑選原料;2、教你如何辨別青紅蝦;3、教你如何挑選蝦;4、教你制作秘制紅油;5、教你制作秘制醬膏;6、教你小龍蝦的清洗;7、準(zhǔn)備配料;8、油溫控制;9、火候控制;10、收汁。
御廚香特色名吃培訓(xùn)品種：
1.印度飛餅 2.云南怪雞 3.囊坑烤肉 4.炸鮮奶 5.新疆大肉串 6.瓦罐煨湯 7.瓦缸烤肉 8.農(nóng)家扣碗 9.鐵鍋燉菜 10.地鍋雞、魚(yú) 11沙縣小吃 12.涼皮卷菜 13.涮牛肚 14.饞嘴鴨 15.麻辣兔 16.煲仔飯 17.油燜大蝦 18.鹵肉飯 19.麻辣香鍋 20.雞公煲 21東北餃子系列 22.砂鍋雞、魚(yú) 23.黃燜雞米飯 24.烤肉拌飯 25.過(guò)橋米線26.三汁燜鍋 27桶子雞 28.板鴨 29.海鮮大咖 30.肉蟹煲 31.油餅?zāi)鸽u湯 32.雞翅包飯 33.麻辣小龍蝦
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