新泰汶河化工食品添加劑硫磺廠家介紹關于食品添加劑硫磺說明:
1.使用注意事項
(1)本品不可直接加入食品,僅用于薰蒸。薰硫時的用量及時間依不同需要而定。
(2)薰硫處理必須注意安全,薰房應嚴密,通風要良好。
(3)硫磺易燃,注意防火,其他參見二氧化硫。
2.食品添加劑硫磺使用范圍及使用量
(1)根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB 2920-1996)規(guī)定:蜜餞、干果、干菜、粉絲、食糖,只限用于薰蒸,殘留量以二氧化硫計,蜜餞不得超過0.5g/kg,其他不得超過0.1g/kg。
(2)食品添加劑硫磺廠家新泰汶河化工介紹實際使用參考:薰硫就是燃燒硫磺產(chǎn)生二氧化硫,既可破壞果片表面細胞,促進干燥,又可因二氧化硫的還原作用,破壞酶的氧化系統(tǒng),阻止氧化作用,使果實中的單寧物質(zhì)不致被氧化褐變。此外,尚可保存果實中的維生素C。薰硫室中二氧化硫的濃度一般為1%~2%,有時可高達3%,1t切分水果原料約需硫磺3~4kg,具體依果實品種、成熟度、薰房大小及薰硫時間不同而異。一般薰硫時間為30~60min,最長可達3h,主要依據(jù)果實大小和性質(zhì)而定。如對塊狀蘋果薰硫時,燃燒硫磺30g,維持30min。薰箱容積約1m3,空氣中含二氣化硫量約1%,可薰蒸蘋果7.5kg。