韓城憩園花椒貿(mào)易中心覆蓋全國,涵蓋國內(nèi)各品類花椒苗木,主要經(jīng)營大紅袍,獅子頭等花椒苗木和大紅袍花椒,以促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供求信息交流為主要服務(wù)內(nèi)容。
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花椒是中國特有的香料,位列調(diào)料之首,味辛、性熱,據(jù)《本草綱目》載:花椒堅(jiān)齒、烏發(fā)、明目,久服,好顏色,耐老、增年、健神。是川菜使用最多的調(diào)料,常用于配制鹵湯、炒菜或燉肉,有去腥增味之功。
1.炒菜時(shí),在八成熱油中放幾粒花椒,發(fā)黑后撈出,留油炒菜,菜香撲鼻;
2.把花椒、植物油、醬油燒熱,澆在涼拌菜上,清爽可口,味道{jj1}。
3、文火炒熟,磨成粉,可以制取花椒粉和花椒鹽,供蘸食用。672673232(不是聯(lián)系方式)
4、配制復(fù)合調(diào)味品,如五香粉、十全香、燉肉料等。