一： 淺談學(xué)員開店不成功的原因

  近幾年由于經(jīng)濟(jì)低迷，大量工人下崗，每年幾百萬大中專畢業(yè)生就業(yè)面臨嚴(yán)峻考驗，在國家“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”政策鼓舞下，很多年輕人選擇自己創(chuàng)業(yè)，在餐飲領(lǐng)域（粉面）也大有人在，但也有很多開店（牛肉粉面，羊肉粉面）的失敗了，原因很多，下面幾條經(jīng)

驗與大家共勉。

  1：口味異地嫁接不上，不適合當(dāng)?shù)叵M者口味是開牛，羊肉粉面館不成功的主要原因。俗話講：一方水土養(yǎng)育一方人，牛羊肉粉（面）全國南北口味差別很大，各地消費習(xí)慣不同。一些學(xué)員從網(wǎng)上看到一個地方的牛羊肉粉面名氣大，網(wǎng)上宣傳的好，或直接到那個地方看到當(dāng)?shù)嘏?，羊肉粉面館生意挺好，就信心十足的去學(xué)習(xí)技術(shù)后會來開店，大多以失敗告終。因為全國各地消費習(xí)慣不同，口味也不一樣，一個地區(qū)，縣市的地方小吃不可能適合全國大眾的口味，它只是符合其當(dāng)?shù)匾粋€縣，一個地區(qū)消費者口味，你到幾百，幾千公里外學(xué)習(xí)，外地的老師不知道你當(dāng)?shù)氐目谖读?xí)慣，只會按照他的一貫教學(xué)思路教你，再說所用教學(xué)食材也不是你當(dāng)?shù)氐模馁|(zhì)差別很大，做出的產(chǎn)品口味就不一樣【例如內(nèi)蒙古的牛羊肉和四川云南貴州的牛羊肉無論是蛋白構(gòu)成，還是口味都不一樣】而你學(xué)到技術(shù)就生搬硬套回自己家鄉(xiāng)開店，與當(dāng)?shù)叵M口味對接不上，結(jié)果只有失敗。再例如：蘭州拉面在蘭州市就有接近二千家，而為什么在長江以南就很少有開的，這就是其中的原因?！疚蹲罘勖妗考夹g(shù)培訓(xùn)總部為解決普遍的學(xué)員到外地學(xué)習(xí)，回來后做不出符合當(dāng)?shù)叵M者口味的產(chǎn)品的難題，超常摧出上門培訓(xùn)，一對一教學(xué)，到學(xué)員當(dāng)?shù)貙嵉卣{(diào)研然后制做符合當(dāng)?shù)卮蟊娤M口味且具有特色的牛羊肉粉（面）系列產(chǎn)品。并且承諾：所做出的產(chǎn)品超越學(xué)員當(dāng)?shù)赝袠I(yè)水平，十幾人品嘗認(rèn)為該產(chǎn)品在當(dāng)?shù)鼐哂泻诵母偁幜?，所傳授的配方確實效果非凡，具有強(qiáng)烈的排他競爭力，一致認(rèn)為可以開店，然后簽訂培訓(xùn)合同。

  2：店面選址不妥是開牛羊肉粉面館失敗的另一原因。店面的地址是與你所經(jīng)營的產(chǎn)品，店面周圍消費結(jié)構(gòu)，消費層次，人群去向等相吻合。例：“金角銀邊草肚皮”，“靠近成功者”，“差異化”，“無商不成市”等都是在選擇店面時的基本原則。

  3：不注重店面細(xì)致管理，不注重口碑營銷，質(zhì)量營銷也是失敗的重要原因。

  4：店面的環(huán)境，服務(wù)質(zhì)量，衛(wèi)生等也很重要。  

  5:個人綜合素質(zhì)，個人決策能力，承受壓力的能力等。

二:{味最粉面}培訓(xùn)超常理念：

1.核心配方，當(dāng)場驗證。該配方具有除腥，除膳，增香三大功能。適用于所有骨頭和肉的熬湯及鹵制。尤其適用于牛羊肉腥膻味及腸類的 腥臭去除，真正做到只留清香，不留異味，并可作為制作全羊和火鍋的底湯。所有材料均可當(dāng)?shù)刭徺I，按比例配制，包教包會，毫不保留  本配方具有自己的核心技術(shù)，效果遠(yuǎn)高于市場上出售的各種秘制配方，煲湯秘方，學(xué)員可當(dāng)場驗證效果。部分培訓(xùn)班，加盟項目只能高價 賣給你一點技術(shù)含量都沒有的料包，即所謂的料包配送。請學(xué)員辯清真假，不要上當(dāng)??！ 

2.上門培訓(xùn)，實地調(diào)研。對于真正想創(chuàng)業(yè)的學(xué)員可以自付路費上門培訓(xùn)，并且根據(jù)當(dāng)?shù)叵M口味調(diào)研制作出符合你當(dāng)?shù)叵M習(xí)慣的產(chǎn)品，因為你學(xué)到技術(shù)后你是在你當(dāng)?shù)亻_店掙錢，各個地方消費習(xí)慣不同，你到幾百，幾千公里的外地學(xué)習(xí)他們那里的口味能適合你當(dāng)?shù)叵M者口味嗎？答案是不能。再者現(xiàn)在各種培訓(xùn)班，加盟項目真假難辨【請朋友們輸入“培訓(xùn)班，加盟項目真相”字樣搜索一下你便知道部分培訓(xùn)班，加盟項目是怎樣變著花樣騙取你的血汗錢的】

3.超越當(dāng)?shù)厮?，滿意付費?，F(xiàn)場制作出產(chǎn)品后，你可以找懂得美食的十人以上品嘗，滿意后再簽合同，然后直到學(xué)會，其他加盟項目，培訓(xùn)班敢做這樣的承諾嗎？他們幾十上百的加盟項目沒有一個是專業(yè)的，只為總有一款騙到你。

4.包教包會，協(xié)助開店。并以多年餐飲經(jīng)驗為你提供包括選址和宣傳在內(nèi)的全套支持，讓您放心省力賺大錢。

三：【牛羊肉粉（面）系列產(chǎn)品】培訓(xùn)內(nèi)容：

（一）實際操作：

1.牛肉面，牛肉（雜）粉，羊肉面，羊肉（雜）粉從熬湯到發(fā)粉，裝碗，加調(diào)料全過程。

2.紅湯牛肉粉面，紅湯羊肉粉面，白湯羊肉粉面的做法

3.鹵制食品。【1：包括高湯（不同于一般高湯）熬制。2：鹵汁的制作：長期使用，越鹵越香，適用于雞腿，鴨翅，羊蹄，牛肉，雞蛋，豆腐等所有適合鹵制食品?？傻陜?nèi)銷售，也可外賣。品質(zhì)高于市場上的鹵制品】

4.紅燒系列【紅燒牛肉羊肉等】

5.辣椒制作?！久刂朴屠苯?，胡辣椒，香酥椒（獨創(chuàng)）可外賣，超市鋪貨或淘寶銷售】

6.泡菜，酸菜的制作?！景滋}卜，蓮花白，青菜，蘿卜纓子等】

7.綜合調(diào)湯料的配制（獨創(chuàng)）。

8.羊油的熬制。

9.該配方可制作全羊，火鍋底湯，當(dāng)場驗證，滿意付費。

四：微信手機(jī)號：18366306265.qq:2443201050?！疚蹲罘勖妗科髽I(yè)網(wǎng)站：.歡迎咨詢網(wǎng)站。