-----深圳月餅團購蘭蘭
http://.又是一年中秋時,近幾年,這個安靜如美男子的節(jié)日已經(jīng)被五仁月餅攪得要逆天了!更不用說“南北月餅有啥不同吃法”這種宇宙量級的榮譽之戰(zhàn)了!憋只顧著吃了旁友們,現(xiàn)在問題來了,你知道中國月餅的sd“餅系”都有啥嗎?重要事情說一遍:不知道中國月餅sd“餅系”的不足以從詩詞歌賦談到人生哲學,不足
如果說月餅是讓人懷念的鄉(xiāng)味道,那么廣式月餅應該是最多人懷念的月餅了。
中國傳統(tǒng)四大月餅 鄉(xiāng)的味道
廣式月餅流傳最廣
如果說月餅是讓人懷念的鄉(xiāng)味道,那么廣式月餅應該是最多人懷念的月餅了。雖然起源于廣州,但廣式月餅已流行于全國各地,在廣東、江西、上海等地都有生產(chǎn),形成了地不分南北,人不分老幼,舉國上下皆食廣式月餅的潮流,成為目前{zd0}的一類月餅。甚至旅居海外的華僑、留學生等,近至日本、東南亞,遠至澳洲、美國,都以廣式月餅為中秋賞月必備之佳品。廣式月餅的特點是皮薄、餡大,通常皮餡比例為1:4,皮餡的油含量高于其他類,吃起來口感松軟、細滑,表面光澤突出,傳統(tǒng)廣式月餅按餡料不同可分為果
以看雪看星星看月
京式月餅 宮廷遺風
老北京月餅起源于京津及周邊地區(qū),在北方有必然市場,其主要特點是甜度及皮餡比例適中,一般皮餡比例為2:3,以餡的特殊風味為主,口感松脆,主要產(chǎn)品有上好仁真的蛋黃茶油月餅、北京稻香村的自來紅月餅等。京式月餅{zd0}的特色是宮廷風格,做工考究,制作程序之復雜居中國四大月餅體系之首。選料程序也相當復雜,以月餅所用棗料為例,必需選用指定月份的密云小棗,其核小、肉甜、汁蜜,然后經(jīng)過篩選挑選出規(guī)格一致的小棗,再經(jīng)過去核、去皮、去渣、粗制、精致、定級、分選等工序。
滇式月餅火腿飄香
滇式月餅又稱云腿月餅,使用云南特產(chǎn)的宣威火腿,加上蜂蜜、豬油、白糖等位餡心,用昆明呈貢的紫麥面粉為皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色,外有一層硬殼,油潤艷麗,千層酥皮裹著餡心。這種月餅既有香味撲鼻的火腿,又有甜中帶咸的誘人蜜汁,入口舒適,食而不膩。
中國傳統(tǒng)節(jié)日月餅口味眾多,哪款月餅又是你的{za}呢!
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