自從知道哈哈鏡食品后{dy}次吃就喜歡上了這種味道,麻麻的辣辣的很是過癮。當(dāng)辣椒的辣味刺激到舌頭及嘴的神經(jīng)末梢,大腦會(huì)立即命令全身“戒備”:心跳加速、唾液或汗液分泌增加、腸胃加倍“工作”,同時(shí)釋放出內(nèi)啡肽。若再吃一口,腦部又會(huì)以為有痛苦襲來,釋放出更多的內(nèi)啡呔。持續(xù)不斷釋放出的內(nèi)啡呔,會(huì)使人感到輕松興奮,產(chǎn)生吃辣后的“快感”。吃辣椒上癮的另一個(gè)因素是辣椒素的作用。當(dāng)味覺感覺細(xì)胞接觸到辣椒素后會(huì)更敏感,從而感覺食物的美味。
人們通常在吃辣椒時(shí),只要不將口腔辣傷,味覺反而敏感了。此外,在食用辣椒時(shí),口腔內(nèi)的唾液、胃液分泌增多,胃腸蠕動(dòng)加速,人在吃飯不香、飯量減少時(shí),就產(chǎn)生吃辣椒的念頭。事實(shí)上,不管吃辣成癮與否,適量吃辣椒對(duì)人體有一定的食療作用。
辣椒本身對(duì)人體是沒有害,很多人喜歡吃辣又怕上火而不敢吃辣椒,上火是有一種說法,但多數(shù)是因?yàn)樽陨項(xiàng)l件的因素而不能適應(yīng)辣,其實(shí)吃辣椒對(duì)于身本有很多好處。