培訓(xùn)產(chǎn)品:
葷菜系列:
回鍋肉、 魚香肉絲
水煮肉片、 青椒肉絲
小炒肉、 青筍木耳肉片
魚香小滑肉、甜椒肉絲
鹽煎肉、 爛肉豇豆
爛肉粉絲、 泡椒豬肝
糖醋排骨、 紅燒排骨
火爆腰花、 肝腰合炒
宮爆肉丁、 干煸肥腸
燴什錦
素菜系列:
熗炒時(shí)令蔬菜、清炒時(shí)令蔬菜、魚香味時(shí)令蔬菜、
白灼時(shí)令蔬菜、麻婆豆腐、家常豆腐
粉絲蓮白、干煸四季豆、虎皮青椒、茄子炒豇豆
四季豆?fàn)Z土豆、麻辣干絲
雞鴨系列:
辣子雞、宮保雞丁、泡椒雞雜、
魔芋燒鴨、仔姜鴨
兔牛系列:
風(fēng)味仔兔、紅燒兔、自貢仔姜兔
醬爆兔丁、水煮牛肉、孜然牛肉、
干煸牛肉絲、土豆燒牛肉、酸菜肥牛
西湖牛肉羹
魚系列:
豆瓣魚、干燒魚
清蒸魚、酸菜魚、水煮魚
紅燒魚塊、大蒜燒鱔段、
湯系列:
鮮肉丸子湯、酥肉湯
帯絲蹄花湯、煎蛋湯
番茄蛋花湯、酸菜粉絲湯等
特色自選系列:
香辣元寶鴨、自貢小煎雞、小炒黃牛肉、
東坡肘子、藿香鯽魚、霸王仔兔、
尊榮雪花肥牛、西芹炒鴨脯、茶樹菇炒鴨絲、
河水三角蜂、雙椒嫩魚、脆香辣子雞、
仔姜跳水蛙、飄香松鼠魚、仔姜鮮椒魚、
碧波酸辣兔等幾十款特色菜品,任意選擇,任意搭配