小??Х冗m宜生長在海拔800~1800米的山地上,若海拔太高則味酸,太低則味苦。小??Х榷鄶?shù)植于海拔1100米左右的干熱河谷地區(qū),所以酸味適中,香味濃郁且醇和。云南的不少地區(qū)有適宜小粒種咖啡生長的獨特環(huán)境,出產(chǎn)的小粒種咖啡品質優(yōu)異。
種植區(qū)主要分布在臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏等地州。
保山潞江壩氣溫平均為21.5℃,{zg}達40.4℃,終年基本無霜,是公認的{zj0}小粒咖啡產(chǎn)地。這里培育的小粒咖啡以濃而不苦、香而不烈,顆粒小面勻稱,醇香濃郁,且?guī)в泄抖Y名中外。
國際咖啡組織品嘗專家在考察了云南咖啡種植及初加工基地后,將云南咖啡評價為哥倫比亞濕法加工的小粒種咖啡一類,為世界上{zg}品質的咖啡。
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