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魚丸包括包心魚丸和實心魚丸,實心魚丸是一種常見的丸類。實心魚丸比較有代表性的是潮汕那邊的手打牛肉丸。
包心魚丸在臺灣地區(qū)非常流行,比較出名的有蟹籽丸,像http://.、http://.、http://.、http://.、http://.,鱈魚丸http://.、http://.、http://.,海鮮丸有http://.、http://.、海膽仙桃、http://.、http://.、http://.、http://.。現(xiàn)在市面上魚丸產(chǎn)品比較多,賣的比較好的有玖嘉久和漁播的魚丸。
包心魚丸營養(yǎng)豐富,其中的鰻魚富含多種營養(yǎng)成分,具有補虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效,是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營養(yǎng)品。鰻鱺體內(nèi)含有一種很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的強精壯腎的功效,是年輕夫婦、中老年人的保健食品。鰻是富含鈣質(zhì)的水產(chǎn)品,經(jīng)常食用,能使血鈣值有所增加,使身體強壯。鰻的肝臟含有豐富的維生素A,是夜盲人的優(yōu)良食品。 可涮:無需解凍,直接放入燒開的好吃好玩、清香襲人的一碗撒尿牛丸在期待中擺在了面前。選料上乘的牛腱子肉,配上深熬的牛骨、海鮮湯聞著都是那樣的鮮美。順手夾出一個丸子,往湯匙里一扔,那牛丸還真的彈了兩下。高湯或清水中煮3-5分鐘,根據(jù)個人喜好,加入食鹽、味精及各種蔬菜即可食用。
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