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包心貢丸價(jià)格包心貢丸怎么加盟

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廣州市番禺區(qū)源億佳食品店

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包心貢丸價(jià)格包心貢丸怎么加盟

　包心貢丸，大陸人以為，一如貢糖，冠上一個(gè)貢字，就是說(shuō)，它也是進(jìn)貢給皇帝的貢品，但是，根據(jù)臺(tái)灣貢丸世家的人考據(jù)：貢丸原名是“扛(扛的繁體字閩南音“gong”)丸”。閩南話的貢丸的“貢”通“扛”，即捶打。相傳古代泉州市石獅縣有一孝子為了做出鮮美的湯給母親喝，到處找材料，在一次沉思的時(shí)候無(wú)意間拿著木槌一直捶打著一塊豬腿肉，當(dāng)他把捶打過(guò)的豬肉放入湯中煮出后，發(fā)現(xiàn)味道如此鮮美，再多次實(shí)踐后便創(chuàng)造出貢丸的作法。受“貢丸”這道菜的影響，泉州很多特色小吃都是打成泥的，比如魚肉羹，魚丸，牛肉羹，蘿卜糕等等，這些都是泉州地區(qū)家家戶戶會(huì)做的傳統(tǒng)菜。和我們熟悉的牛肉丸是差不多的，也是用杠子把肉反復(fù)捶打，把肉搗爛，去掉肉筋，做成丸子，丸子因此吃起來(lái)更加有彈性，又因?yàn)樗苡袕椥裕杂纸凶鎏琛?br /> 　　貢丸要怎么做才好吃，店家一定會(huì)告訴你要用溫體豬肉的后腿肉，不能用冷凍豬肉，才能做出好吃的貢丸。可烤：輕微解凍，用竹簽穿成串，放入烤箱中烤5-8距今已有幾百年歷史的撒尿牛丸怎叫如此登不了大雅之堂之名？店主介紹，撒尿牛丸是把牛肉泥、蝦爬子攪拌一起，再把蝦汁熬成凍，包入牛肉中煮熟，而蝦爬子在香港就稱之撒尿蝦分鐘，也可根據(jù)個(gè)人喜好加上辣椒、孜然等調(diào)料。

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