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如何把一家燒烤店做得有特色?不妨注意這幾點
如何把一家燒烤店做得有特色?不妨注意這幾點

如何把一家燒烤店做得有特色?不妨注意這幾點

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哈爾濱新東方烹飪學校
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18523054071@163.com
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哈爾濱新東方烹飪學校

哈爾濱新東方烹飪職業(yè)培訓學校是經黑龍江省哈爾濱市勞動和社會保障局批準的大型烹飪專業(yè)學校,是培養(yǎng)國家中高級烹調師、技師和烹飪管理人才的教育基地。學校座落在黑龍江省哈爾  濱市,環(huán)境優(yōu)美,交通便利。學校教學設施先進,擁有全新不銹鋼教學專用灶具,建有國內{yl}水準的切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點等各類實習大廳和  標本展示廳。
28年來,新東方烹飪教育繼承和發(fā)揚了博大精深的中華美食文化,融匯川、湘、粵、魯、蘇、徽、閩、浙等各大菜系的精髓,秉承"匯集天下名菜,培養(yǎng)廚師精英"的辦學宗旨,共為社會培養(yǎng)和輸送了40多萬名{yx}的烹飪人才。    28年來,新東方烹飪教育一直將教育教學放在重要位置,成立了全國{wy}的烹飪教育研發(fā)機構——北京研究院,對中國烹飪教育教學模式、教材及經典菜品進行研發(fā)和創(chuàng)新。    作為培養(yǎng)廚師人才的搖籃——新東方烹飪教育,將不斷開拓創(chuàng)新,與時俱進,為中國烹飪教育事業(yè)做出更大的貢獻。
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近幾年,我國的燒烤市場風生水起,伴隨著“很久以前、山頂洞人、串亭”等一幫燒烤連鎖店崛起并快速占領餐飲市場份額。在如此競爭激烈的餐飲業(yè),要做出自身品牌才能站穩(wěn)腳跟,如何打造特色餐飲空間是關鍵,要做到讓每位顧客都能成為回頭客。

無論是在炎熱的夏季,或是在寒冷的冬季,人們喜愛把燒烤當宵夜,有時甚至成為朋友聚會的好去處,這已經成為一種習慣。早期的燒烤店皆以路邊攤大排檔為主,后來慢慢延伸到冷飲店、夜宵店,再往后就分成獨立的個體,主打燒烤的連鎖品牌出生并快速蔓延,爭相模仿,層出不窮。

如今的消費者對于餐飲環(huán)境相當挑剔,如何抓住消費者的喜好,往往讓很多餐飲老板頭疼。今天,我們就來聊聊如何把燒烤店和經營緊密結合。

{dy}、起個好名字

好名字的意義在于好記、好叫,以三個字之內為好,要普及化,不要去媚俗,起一些不以為然的名字??偨Y起來就是一句話:能讓8-9歲的娃娃記住的便是好名字。

第二、有個好臉面

燒烤店,最擔心的問題就是油煙,即使是無煙燒烤也不可能一點煙也沒有,有塵埃的話不出兩個月店面就會顯得很舊。

1、墻壁盡可能不要木板或壁紙類的質料,注意防火;

2、地面不用地板,燒烤的臺面要鑲嵌大點的瓷磚;

3、要重視房間的結構突出文化內涵,煙道要隱藏,排煙設備要注意防火、防堵。

第三、燒烤店的心臟設計得講究

燒烤間是一家燒烤店的心臟,可謂是重中之重,因此要設計一個具有本店特色的燒烤間也是十分必要的。一個設計合理且富有新意的燒烤間不僅會增加燒烤店的出菜率,還能使就餐者心情舒暢,為燒烤店聚集人氣。

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