如今的消費者對于餐飲環(huán)境相當挑剔,如何抓住消費者的喜好,往往讓很多餐飲老板頭疼。今天,我們就來聊聊如何把燒烤店和經營緊密結合。
{dy}、起個好名字
好名字的意義在于好記、好叫,以三個字之內為好,要普及化,不要去媚俗,起一些不以為然的名字??偨Y起來就是一句話:能讓8-9歲的娃娃記住的便是好名字。
第二、有個好臉面
燒烤店,最擔心的問題就是油煙,即使是無煙燒烤也不可能一點煙也沒有,有塵埃的話不出兩個月店面就會顯得很舊。
1、墻壁盡可能不要木板或壁紙類的質料,注意防火;
2、地面不用地板,燒烤的臺面要鑲嵌大點的瓷磚;
3、要重視房間的結構突出文化內涵,煙道要隱藏,排煙設備要注意防火、防堵。
第三、燒烤店的心臟設計得講究
燒烤間是一家燒烤店的心臟,可謂是重中之重,因此要設計一個具有本店特色的燒烤間也是十分必要的。一個設計合理且富有新意的燒烤間不僅會增加燒烤店的出菜率,還能使就餐者心情舒暢,為燒烤店聚集人氣。